Cách làm bánh trôi khoai lang tím nhân đậu xanh cực ngon lại rất bắt mắt cho cả nhà thưởng thức

1

Bánh trôi khoai lang tím bạn đã nghe chưa nào? Chắc có lẽ món bánh trôi này còn xa lạ với nhiều người nhưng một khi bạn đã thử thì phải nghiền ngay đấy. Hương khoai lang hòa quyện với nếp bên ngoài vỏ bánh thơm thơm dẻo dẻo nhân đậu xanh bên trong ngọt ngọt bùi bùi  hoặc quyện với phần nước ấm lòng trời ơi nghiền quá. Nào hãy nhanh chân đến cửa hàng giàu dép kiyomi chúng tôi sẽ giúp bạn cách làm bánh trôi khoai lang tím nhân đậu xanh cực ngon lại rất bắt mắt cho cả nhà thưởng thức.

Cách làm bánh trôi khoai lang tím nhân đậu xanh cực ngon lại rất bắt mắt cho cả nhà thưởng thức

Nguyên liệu:

  • Khoai lang tím: 2 củ to 
  • Bột gạo nếp: 200g 
  • Đường nâu: 1/4 chén
  • Gừng: 1 nhánh 
  • Vừng rang: 50g 
  • Nhân đậu xanh: 200g 
  • Nước cốt dừa: 200ml 
  • Muối, đường cát trắng, bột năng, hành khô

Công thức làm bánh trôi khoai lang tím:

Bước 1: Đậu xanh bạn rửa sạch ngâm mềm khoảng 3-4 tiếng.

Khoai lang tím bạn rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ sau đó nghiền cho khoai nhuyễn ra nhé.Cách làm bánh trôi khoai lang tím nhân đậu xanh cực ngon lại rất bắt mắt cho cả nhà thưởng thứcBước 2: Trộn khoai lang với bột nếp thật đều sau đó đổ từ nước ấm vào hỗn hợp trên vừa đổ vừa nhào đến khi hỗn hợp mềm mịn, bột không còn bị vón cục và không dính tay nữa nhé.Cách làm bánh trôi khoai lang tím nhân đậu xanh cực ngon lại rất bắt mắt cho cả nhà thưởng thức

Bước 3: Để bột nghỉ khoảng 30 phút khi làm bánh sẽ ngon và dẻo hơn.

Bước 4: Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi hấp chín sau đó cũng nghiền nhuyễn đậu ra nhé.Cách làm bánh trôi khoai lang tím nhân đậu xanh cực ngon lại rất bắt mắt cho cả nhà thưởng thứcBước 5: Cho đậu xanh, 2 muỗng đường một xíu muối vào chảo đảo đều đến khi đậu xanh hơi khô lại thì bạn tắt bếp. Chờ đậu nguội bạn vo đậu thành những viên tròn để làm nhân.Cách làm bánh trôi khoai lang tím nhân đậu xanh cực ngon lại rất bắt mắt cho cả nhà thưởng thứcBước 6: Khi đã ủ bột xong bạn chia bột ra thành những phần vừa ăn sau đó cán dẹp và cho nhân đậu xanh vào giữa rồi gói kín lại nhé.Cách làm bánh trôi khoai lang tím nhân đậu xanh cực ngon lại rất bắt mắt cho cả nhà thưởng thứcBước 7: Bắt một nồi nước lên bếp chờ nước sôi bạn thả nhẹ nhành các viên bột vào chờ khi các viên bột nổi lên khoảng 10 giây thì bạn vớt ra cho vào âu nước lạnh nhé.Cách làm bánh trôi khoai lang tím nhân đậu xanh cực ngon lại rất bắt mắt cho cả nhà thưởng thứcBước 8: Bắt nồi khác lên bếp, sau đó cho 2 chén nước, 1/4 chén đường nâu, gừng cắt sợi vào nấu cho đến khi tan đường thì thả các viên bánh khoai lang vào, đun nhỏ lửa để khoai ngấm đường thì tắt bếp.Cách làm bánh trôi khoai lang tím nhân đậu xanh cực ngon lại rất bắt mắt cho cả nhà thưởng thứcMúc bánh trôi ( chè trôi) khoai lang tím ra chén, thêm ít nước cốt dừa, vừng hoặc lạc rang và thưởng thức ngay nào.Cách làm bánh trôi khoai lang tím nhân đậu xanh cực ngon lại rất bắt mắt cho cả nhà thưởng thức Cách làm bánh trôi khoai lang tím nhân đậu xanh cực ngon lại rất bắt mắt cho cả nhà thưởng thức Cách làm bánh trôi khoai lang tím nhân đậu xanh cực ngon lại rất bắt mắt cho cả nhà thưởng thức

Món bánh của chúng ta là sự hòa quyện giữa màu tím thơ mộng đặc trưng và bắt mắt với màu vàng thơm mát của đậu xanh. Không những vậy phần nước còn rất ngon và ấm lòng nữa chứ. Vậy bạn còn chờ gì mà không thực hành ngay nhỉ. Chúc bạn thành công!

 

Share.