Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh mứt bí thơm ngon lạ miệng

0

Bạn đã bao giờ tự tay làm những chiếc bánh trung thu cho gia đình mình chưa? Nếu chưa thì hôm nay kiyomi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh mứt bí thơm ngon lạ miệng này nhé. Món bánh tuyệt vời không hề khó làm và sẽ khiến bạn cùng gia đình vô cùng yêu thích. Cùng tìm hiểu cách làm thôi.

cach lam banh trung thu deo nhan dau xanh mut bi 3

Chuẩn bị nguyên liệu:

Phần bột bánh:

  • Bột nếp rang(hay bột bánh dẻo): 460gr
  • Nước đường bánh dẻo: 1 lít.
  • Nước hoa bưởi: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 60ml

Phần nhân bánh:

  • Đậu xanh không vỏ: 250gr, đường: 170gr, bột bánh dẻo: 60gr, dầu ăn: 100ml.
  • Mứt bí thái nhỏ: 30gr, muối.

Thực hiện:

Phần 1: làm nhân bánh

Bước 1: Ngâm đậu xanh ít nhất 3 tiếng, vo sạch, cho vào nồi với 600ml nước sạch hòa với muối rồi bắc lên bếp đun đến khi đậu xanh chín nhừ, còn sền sệt thì tắt bếp.

cach lam banh trung thu deo nhan dau xanh mut bi 9

Bước 2: Cho đậu xanh với đường vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 3: Cho nhân đã xay nhuyễn vào chảo chống dính, đun cùng bột và dầu ăn với lửa vừa đến khi nhân quyện lại thành 1 khối không dính nồi thì cho mứt bí vào đun thêm khoảng 5 phút rồi bắc ra. Chờ nhân ngượi rồi vo tròn.

cach lam banh trung thu deo nhan dau xanh mut bi 10

cach lam banh trung thu deo nhan dau xanh mut bi 6

Phần 2: Cách làm vỏ bánh:

Bước 1: Cho nước đường, nước hoa bưởi, dầu ăn vào một cái tô rồi trộn đều, sau đó cho bột vào, nhào từ từ cho đến khi bột mịn. Để bột qua ít nhất 6 tiếng hoặc qua để bột nở hết. Sau đó, chia bột ra từng phần nhỏ theo cân nặng của khuôn.

Bước 2: Ấn dẹt miếng bột đã chia ra rồi cho nhân bánh vào theo tỉ lệ 2:1, tức khuôn bánh 200gr thì 80gr nhân, 120gr vỏ.

cach lam banh trung thu deo nhan dau xanh mut bi 4

Phần 3: Đóng bánh vào khuôn

Rắc một ít bột nếp vào khuôn cho đỡ dính rồi cho bánh có nhân vào khuôn, dùng lòng bàn tay ấn mạnh xung quanh, chú ý các góc khuôn sau đó gõ nhẹ khuôn rồi lấy bánh ra, cach lam banh trung thu deo nhan dau xanh mut bi 1

cach lam banh trung thu deo nhan dau xanh mut bi 7

Thành phẩm:

Khi lấy bánh ra khỏi khuôn, cho bánh vào ngăn tủ mát khoảng 1 tiếng là chúng ta có được thành phẩm là những chiếc bánh trắng muốt thơm ngon.cach lam banh trung thu deo nhan dau xanh mut bi 2Để có được những chiếc bánh trung thu dẻo nhân mứt bí tuyệt vời, bạn hãy thực hiện theo đúng những bước trên đây nhé, không hề khó làm đúng không nào? Chúc bạn thành công với món bánh cực ngon này.

Share.