Cách làm bánh trung thu dừa hạnh nhân lạ miệng ngon tuyệt cú mèo ngay tại nhà

1

Sự kết hợp dừa với hạnh nhân cùng trứng muối là một sự kết hợp độc đáo và khá lạ của bánh trung thu. Vị thơm, béo của dừa, giòn giòn của hạnh nhân với vị bùi của trứng muối chắc chắn sẽ làm mọi người thích thú. Cách làm bánh trung thu dừa hạnh nhân cũng tương đối đơn giản. Cùng kiyomi vào bếp và xem ngay công thức làm ra loại bánh đặc biệt này như thế nào nhé.

hinh anh cach lam banh trung thu hanh nhan dua 1

Chuẩn bị

Vỏ bánh

  • Bột mì: 350gr
  • Nước đường: 250gr
  • Dầu ăn: 50ml
  • Trứng: 1 quả

Nhân bánh

  • Dừa: 500 g
  • Đường: 250 gr
  • Nước: 50 gr
  • Rượu Rhum: 20 ml
  • Dầu ăn: 30 ml
  • Bột bánh dẻo: 100 gr

Cách làm

Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm là nước đường, lòng đỏ trứng, dầu ăn cho vào rây, trộn đều và rây vào thau bột. Nhồi bột đều tay.hinh anh cach lam banh trung thu hanh nhan dua 2Bước 2: Bạn dùng ni lông bọc kín bột vừa nhồi rồi cho vào tủ lạnh ủ khoảng 1 tiếng.hinh anh cach lam banh trung thu hanh nhan dua 3Bước 3: Cho nước và đường cho vào nồi, thắng đường đến nhiệt độ 110C, cho dừa vào đảo đềuhinh anh cach lam banh trung thu hanh nhan dua 4Bước 4: Tiếp đến, bạn xào dừa cho hỗn hợp nước đường thắm vào dừa. Khi dừa thấm đường, cho rượu Rhum, dầu ăn vào, tắt lửa, đảo đều.hinh anh cach lam banh trung thu hanh nhan dua 5Bước 5: Khi dừa còn ấm, bạn cho bột bánh dẻo vào trộn đều. Cuối cùng cho hạnh nhân vào trộn đềuhinh anh cach lam banh trung thu hanh nhan dua 6Bước 6: Tiếp đến bạn se nhân bánh trung thu dừa hạnh nhân: cân 150 gram nhân, xe tròn, khoét lỗ tròn ở giữa cho 2 trứng vào. Se trònhinh anh cach lam banh trung thu hanh nhan dua 7Bước 7: Cân trọng lượng bột: 50 gr. Dùng tay hoặc cây cán bột dàn bột mỏng, hình tròn, áo bột đều vào phần nhânhinh anh cach lam banh trung thu hanh nhan dua 8Bước 8: Đóng bánh trung thu dừa hạnh nhân: Dùng khuôn lò xo tạo hình bánh, dùng cây tăm nhọn, xăm bánh trước khi cho vào lò nướng. Xăm giúp bánh không bị nứt khi nướng.hinh anh cach lam banh trung thu hanh nhan dua 9Bước 9: Cho bánh vào lò nướng ở nhiệ độ180 độ C. Thời gian nướng bánh là 20 phút. Phun nước vào bánh trong quá trình nước. Sau khi nướng 20 phút. Đưa bánh ra ngoài, phết trứng lên mặt bánh và nướng thêm 5 phút.hinh anh cach lam banh trung thu hanh nhan dua 10

Thành quảhinh anh cach lam banh trung thu hanh nhan dua 1

hinh anh cach lam banh trung thu hanh nhan dua 11Bánh trung thu dừa hạnh nhân khi làm xong có màu vàng đẹp mắt, khi thưởng thức sẽ thấy hương thơm của nhân dừa, vị giòn tan của hạnh nhân và chút bùi béo của trứng muối hòa tan trong miệng. Cảm giác thật tuyệt vời phải không nào. Vào bếp ngay thôi.

Share.