Cách làm bánh trung thu mini nhiều hình dáng dễ thương cho bé yêu

0

Cách làm bánh trung thu mini tương đối giống với các loại bánh trung thu truyền thống. Tuy vậy, loại bánh này vẫn là một sự phá cách thú vị cho mùa trung thu khi các bánh được làm với kích cỡ nhỏ và có nhiều hình dạng rất dễ thương, đặc biệt tạo hứng thú cho các trẻ nhỏ. Bánh có nhân đậu xanh mềm rất ngon kết hợp với lớp vỏ nướng thơm phức sẽ đánh thức vị giác của bất cứ ai thưởng thức. Ngay bây giờ, giày nữ kiyomi sẽ hướng dẫn ngay cho bạn cách làm loại bánh này.

hinh anh cach lam banh trung thu mini 1

Chuẩn bị

Vỏ bánh

  • 300g bột mì
  • 200g nước đường
  • 5ml nước tro tàu
  • 40g dầu ăn

Nhân bánh

  • 140g đậu xanh cà vỏ
  • 90g đường
  • 40g dầu ăn
  • 10g bột bánh dẻo hoặc bột năng
  • Hỗn hợp phết vỏ bánh:
  • 1 lòng đỏ trứng
  • 1 chút nước hàng
  • 5ml nước

hinh anh cach lam banh trung thu mini 2

Cách làm

Bước 1: Làm nhân bánh

Đậu xanh ngâm cho nở rồi đổ vào nồi, cho nước ngập gấp đôi phần đậu xanh, nấu cho đến khi hạt đậu chín nhừ. Chú ý hớt bọt trong quá trình nấu.

hinh anh cach lam banh trung thu mini 3Đổ đậu vào máy xay sinh tố, xay mịn.hinh anh cach lam banh trung thu mini 4Đổ lại đậu đã xay mịn vào nồi, cho thêm đường, vừa đun vừa đảo đều để đậu khỏi bị cháy.hinh anh cach lam banh trung thu mini 5Khi đậu đã sánh lại thì đổ đậu qua chảo không dính, thêm chút dầu rồi sên cho đến khi nhân quyện lại không dính chảohinh anh cach lam banh trung thu mini 6Để cho nhân đậu nguội rồi vo viên trònhinh anh cach lam banh trung thu mini 7Bước 2: Làm vỏ bánh

Cho bột mì vào tô, khoét một lỗ nhỏ ở giữa rồi đổ hỗn hợp nước đường, dầu ăn,  nước tro tàu vàohinh anh cach lam banh trung thu mini 8Nhào bột cho thật kĩ.hinh anh cach lam banh trung thu mini 9Bước 3: Nặn bánh

Lấy một ít bột vỏ bánh, ép dẹt ra rồi cho nhân đậu xanh vào giữa, khép kín miệng rồi vo tròn.hinh anh cach lam banh trung thu mini 10Cho bánh vào khuôn hình mong muốn rồi ép kĩ, lấy bánh ra.hinh anh cach lam banh trung thu mini 13Bước 4: nướng bánh

Làm nóng lò ở 230 độ C, cho khay bánh vào nướng khoảng 10 phút hoặc khi thấy vỏ bánh đục thì lấy ra. Phun nước lần 1. Đợi cho bánh thật nguội. Lòng đỏ trứng khuấy đều cùng với chút nước hàng và nước lã. Dùng chổi phết một lớp mỏng lên trên mặt bánh. Đợi cho phần trứng ngấm đều thì đem bánh vào lò, vặn lò ở 240 độ C nướng tiếp khoảng 7 – 10 phút nữa là bánh chín.hinh anh cach lam banh trung thu mini 11

Thành quả

hinh anh cach lam banh trung thu mini 12Với cách làm bánh trung thu mini này, bạn có thể làm ra chiếc bánh với bất cứ hình gì yêu thích như hình thỏ, cá, ô tô hay trái tim…. Bánh nhỏ vừa ăn lại có nhiều hình dáng ngộ nghĩnh như vậy chắc chắn là một món quà tuyệt vời dành cho bé yêu nhà bạn đấy.

Share.