Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon lạ mắt cho cả nhà mê mẩn

0

Mỗi dịp rằm tháng Tám trở về, các bà nội trợ lại chia sẻ cho nhau cách làm các loại bánh trung thu để cả gia đình thưởng thức. Tuy nhiên, hiện nay các loại bánh dẻo bánh nướng đã quá quen thuộc thì việc tìm ra một loại bánh trung thu mới sẽ khiến mọi người vô cùng háo hức. Hôm nay, shop giày kiyomi sẽ chia sẻ cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon lạ mắt – một kiểu bánh trung thu của người Nhật- để các bạn làm chiêu đãi cả nhà nhé.

cach lam banh trung thu ngan lop thom ngon la mat 15

Chuẩn bị:

Phần vỏ bột nước: 25 gr bơ hâm chảy; 150-160 gr bột mì; 50 ml nước; 40 ml dầu.

Phần vỏ bột dầu: 110gr bột mì; 55ml dầu ăn. Bạn muốn tạo màu thì pha màu trong phần vỏ bột dầu.

Phần nhân khoai môn (bạn có thể dùng bất cứ loại nhân bạn thích): 300gr khoai môn; 130gr đường; 40ml dầu ăn; một hỗn hợp gồm 20gr bột bánh dẻo + 10gr bột mì + 20ml dầu ăn hòa chung với nhau.

Cách làm:

Bước 1: làm các lớp bánh

Phần nhân khoai môn: khoai môn nấu chín, lúc còn nóng cho vào máy xay cùng với đường, xay nhuyễn . Lấy phần khoai đã xay nhuyễn cho vào chảo không dính cùng dầu ăn, khuấy đều khoảng 15 thì cho hỗn hợp bột mì dầu ăn vào, khuấy cho các thành phần quyện đều vào nhau đến khi không còn dính chảo nữa.

Phần bột nước: Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái tô lớn rồi nhồi cho đến khi bột dẻo, mịn thì để bột nghỉ 30 phút.cach lam banh trung thu ngan lop thom ngon la mat 1

cach lam banh trung thu ngan lop thom ngon la mat 2Phần bột dầu: Cho bột và dầu ăn  vào nhồi cho dẻo mịn rồi cũng để bột nghỉ 30 phút.cach lam banh trung thu ngan lop thom ngon la mat 3

Bước 2: cán bánh

Chia phần bột dầu và bột nước ra làm 3 phần, cân nhân 80gr.cach lam banh trung thu ngan lop thom ngon la mat 4

cach-lam-banh-trung-thu-ngan-lop-thom-ngon-la-mat-5 Đè bẹp viên bột nước, đặt viên bột dầu lên trên rồi cuộn tròn lại.cach lam banh trung thu ngan lop thom ngon la mat 6Cán dài viên bột, rồi cuộn tròn lại một lần nữa.cach lam banh trung thu ngan lop thom ngon la mat 8Tiếp tục cán dọc một lần nữa, cuộn tròn lại rồi cắt làm đôi.cach lam banh trung thu ngan lop thom ngon la mat 9

cach lam banh trung thu ngan lop thom ngon la mat 10Để phần mặt cắt bột úp xuống bàn. Bây giờ bạn cán viên bột cho dẹt rồi cho nhân khoai môn vào giữa, để phần bột vào lòng bạn tay và nhẹ nhàng túm các mép lại, viên tròn. Xếp bánh vào khay nướng.cach lam banh trung thu ngan lop thom ngon la mat 12

cach lam banh trung thu ngan lop thom ngon la mat 13Bật bếp nướng trước 15 phút, để nhiệt độ khoảng 150-160 độ C, cho khay bánh vào dưới ngăn giữa 1 bậc, nướng trong vòng 30-35 phút.cach lam banh trung thu ngan lop thom ngon la mat 14Kiểm tra nếu thấy phần đáy bánh khô và có màu vàng nâu là bánh đã chín.

Thành quả:cach lam banh trung thu ngan lop thom ngon la mat 16

cach lam banh trung thu ngan lop thom ngon la mat 15Bánh trung thu ngàn lớp có cách làm rất khác với các loại bánh trung thu truyền thống, không chỉ vậy hương vị cũng vô cùng độc đáo lại có hình dáng lạ mắt. Hi vọng với những chỉ dẫn trên đây, kiyomi sẽ giúp bạn có được những chiếc bánh ưng ý nhất. Chúc bạn thành công.

Share.