Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh cực ngon lại bổ dưỡng cho người ăn chay

0

Những năm gần đây, làm bánh tại nhà trở thành xu hướng của rất nhiều người, đặc biệt là các chị em phụ nữ. Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh cực ngon từ shop giày kiyomi sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho tất cả những ai đang nằm trong xu hướng này. Bánh đáp ứng được đầy đủ các tiêu chuẩn của một loại bánh trung thu truyền thống: thơm ngon, bổ dưỡng mà cách làm lại không cần quá nhiều kĩ thuật. Nào, cùng xem ngay chiếc bánh “vi diệu” này được tạo ra như thế nào nhé.

hinh anh cach lam banh trung thu nhan dau xanh 6

Chuẩn bị:

Phần vỏ bánh:

  • 400gr bột mì
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 190ml nước đường bánh nướng
  • 85ml dầu

Phần nhân đậu xanh:

  • 300gr đậu xanh không vỏ
  • 170gr đường
  • 80gr bột bánh dẻo +120 ml dầu trộn chung trong 1 cái chén
  • 30gr mứt bí thái nhỏ
  • 1/3 muỗng cà phê muối
  • Lòng đỏ trứng muối ngâm với rượu và gừng, đã nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C khoảng 10-15 phút.

Phần quét lên mặt bánh: 2 lòng đỏ trứng; 1 muỗng cà phê dầu ăn; 1/2 muỗng cà phê nước màu dừa. Đánh tan hỗn hợp này và lọc lại qua rây

Cách làm

Bước 1: Đậu xanh ngâm khoảng 3 tiếng rồi vo sạch, cho vào nồi nấu chín.hinh anh cach lam banh trung thu nhan dau xanh 1Bỏ đậu xanh vào máy xay xay nhuyễn cùng với đường. Đổ đậu xanh xay nhuyễn ra chảo, sên cho đến khi nhân quyện lại thì tắt bếp, chờ nhân nguội thì chia thành từng phần nhỏ, cho lòng đỏ trứng muối vào rồi vo viên.hinh anh cach lam banh trung thu nhan dau xanh 3Bước 2: Cho đường, dầu, mạch nha và trứng vào 1 cái tô hòa tan.hinh anh cach lam banh trung thu nhan dau xanh 11Cho bột ra âu to, vét một khoảng trống ở giữa rồi cho nước đường vào nhồi. Nhồi cho bột mịn dẻo rồi để bột nghỉ 30 phút. Sau đó chia bột thành từng phần theo tỉ lệ 1: 2 so với nhân rồi vo tròn lại.hinh anh cach lam banh trung thu nhan dau xanh 12Bước 3: Ấn dẹt bột vỏ ra rồi cho phần nhân vào, khép kín miệng lại. Cho bánh vào khuôn, ép chặt rồi lấy bánh ra. Phun 1 lần nước lên bánh.hinh anh cach lam banh trung thu nhan dau xanh 5Bước 4: Mở lò 210 độ C hai lửa để nóng trước 10 phút rồi cho khay bánh vào ngăn giữa của lò nướng 5 phút, lấy ra phết hỗn hợp trứng lên mặt bánh.hinh anh cach lam banh trung thu nhan dau xanh 7Qua 6 phút lấy ra, tiếp tục phết hỗn hợp lên mặt bánh 1 lần nữa rồi nướng thêm 6 phút rồi bật lửa trên nướng thêm khoảng 1-2 phút nữa là được.hinh anh cach lam banh trung thu nhan dau xanh 8

Thành quảhinh anh cach lam banh trung thu nhan dau xanh 9

hinh anh cach lam banh trung thu nhan dau xanh 10

Bánh trung thu nướng nhân đậu xanh không nhiều chất dinh dưỡng và có thể thích hợp cho người ăn chay. Vị thanh mát của đậu xanh cùng vị bùi thơm của trứng muối rất được lòng thực khách khi thưởng thức. Chúc bạn thành công và cho ra lò những chiếc bánh trung thu nhân đậu xanh thật tuyệt vời.

Share.