Cách làm bánh trung thu nước cốt dừa nhiều màu sắc cho người không thích ngọt

2

Với sự tham gia của trà xanh cũng như rất nhiều các vị trái cây, cách làm bánh trung thu nước cốt dừa nhiều màu sắc sẽ là một bất ngờ mà shop giày kiyomi dành cho bạn. Món bánh này khi hoàn tất sẽ giúp mâm cỗ trung thu nhà bạn rực rỡ như cầu vồng và cực kì bắt mắt. Đặc biệt, bánh ít đường nên cực kì thích hợp với người lớn tuổi hãy các chị em không thích đường đấy.

hinh anh cach lam banh trung thu nuoc cot dua 2

Chuẩn bị

  • 50 gr bột nếp
  • 20 gr bột mì
  • 35 gr bột gạo
  • 55 gr đường
  • 80 ml sữa tươi không đường
  • 100 ml nước cốt dừa
  • 1/5 muỗng cà phê muối
  • 15 ml dầu ăn
  • Có thể chuẩn bị thêm nước cốt dâu tây, nước cốt xoài, trà xanh(hoặc bất cứ màu sắc loại quả vào mà bạn thích) để tạo màu cho bánh.

Phần nhân

  • 200 gr hạt sen
  • 80 gr đường(tăng giảm tùy khẩu vị)
  • 30 ml dầu
  • 20ml dầu + 10 gr bột mì hay bột bánh dẻo hoà trong 1 cái chén
  • 1 muỗng cà phê mạch nha
  • 1/3 muỗng cà phê muối.

Cách làm

Đối với phần nhân

Bước 1: Hạt sen ngâm nước 3 tiếng rồi cho vào nồi cùng với ít muối luộc chín.hinh anh cach lam banh trung thu nuoc cot dua 3Bước 2: Cho hạt sen đã luộc chín cùng vào xay nhuyễn rồi đổ ra chảo, thêm chút dầu ăn sên khoảng 15 phút thì thêm bột bánh dẻo và mạch nha vào, sên đến khi nhân quyện lại thì tắt bếp, chờ nhân nguội rồi vo tròn.hinh anh cach lam banh trung thu nuoc cot dua 4

Đối với phần vỏ

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào 1 cái âu hòa tan với nhau. Sau đó cho âu bột vào xửng hay hấp cách thủy khoảng 25 -30 phút là bột chín. Muốn bánh màu gì thì bạn chia bột ra hòa với hỗn hợp nước cốt ấy với sữa tươi nhé.hinh anh cach lam banh trung thu nuoc cot dua 5Bước 2: Cho bột ra bàn và nhồi bột cho mịn khi bột còn đang nóng (nếu bạn dùng bột trà xanh thì bạn cho vào lúc này nhé). Chia bột theo tỉ lệ 80gr nhân thì 50gr bột rồi vo tròn.hinh anh cach lam banh trung thu nuoc cot dua 7Bước 3: Ấn dẹt vỏ bột ra rồi cho nhân vào, vo tròn lại.hinh anh cach lam banh trung thu nuoc cot dua 8

hinh anh cach lam banh trung thu nuoc cot dua 9Bước 4: Thoa chút bột bánh dẻo vào khuôn cho khỏi dính rồi cho bánh vào, ép bánh thật kĩ rồi nhẹ nhành lấy bánh ra.hinh anh cach lam banh trung thu nuoc cot dua 10

Thành quả

hinh anh cach lam banh trung thu nuoc cot dua 11Vậy là những chiếc bánh rực rỡ thơm ngậy mùi nước cốt dừa đã xong rồi, nhìn thật bắt mắt đúng không. Cách làm bánh thật vô cùng đơn giản, bạn hãy bắt tay ngay vào làm đi nhé. Những chiếc bánh thơm ngon và đẹo mê mẩn này đang chờ để được bạn cho ra lò đấy.

Share.