Cách làm bánh trung thu nướng kiểu Trung Quốc thơm ngon béo ngậy “ăn là ghiền”

0

Bạn đã chán các loại bánh trung thu truyền thống và muốn thay đổi hương vị cho mùa trung thu với món bánh kiểu nước ngoài? Shop giày kiyomi sẽ hướng dẫn ngay cho bạn cách làm bánh trung thu nướng kiểu Trung Quốc để bạn đổi vị nhé, bạn sẽ thấy bất ngờ vì độ thơm ngon của bánh đấy. Cùng bắt tay vào làm và xem người Trung Quốc đón trung thu bằng loại bánh như thế nào nhé.

hinh anh cach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc 9

Chuẩn bị

Vỏ bánh

  • 150g bột mì
  • 30g dầu thực vật
  • 15g bột để chống dính

Nhân bánh

  • 350g đậu đỏ ngọt
  • 6 lòng đỏ trứng muối

Nước đường bánh nướng(còn gọi là siro vàng)

  • 300g đường thầu dầu
  • 180ml nước
  • 40ml nước chanh tươi

hinh anh cach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc 1Nước kiềm(hoặc nước tro tàu)

Hỗn hợp phết mặt bánh: 1 lòng đỏ trứng+15g lòng trắng trộn đều.

Cách làm

Bước 1: Làm nước đường

Trộn đường thầu dầu với nước trong một nồi lớn rồi đun sôi trên lửa vừa. Thêm nước cốt chanh tươi. Đun sôi thêm 1 lần nữa. Sau đó, đun liu riu trong vòng 40 phút hoặc cho đến khi si rô đạt màu vàng như bạn muốn. Cho nồi ra khỏi bếp và để nguội (để si-rô vào trong hộp kín)hinh anh cach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc 2Bước 2: Làm vỏ bánh

Khi si rô đã nguội, cho si rô vàng, dầu thực vật, kiềm vào trong một bát lớn. Thêm bột vào, trộn và nhào đều thành khối bột mịn. Dùng màng bọc bọc lại, để bột nghỉ trong vòng 1 giờ trong ngăn mát tủ lạnhhinh anh cach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc 3Bước 3: Nặn bánh

Chia phần vỏ bột và nhân đậu đỏ mỗi loại thành 14 phần. Sử dụng 6 quả trứng muối làm nhân, còn lại vỏ bánh là nhân đậu đỏ dành cho ai thích ăn chay. Cho lòng đỏ trứng muối vào phần nhân đậu đỏ, rồi viên tròn lại cho phần đậu đỏ bọc kín trứng. Sau đó, cho phần đậu đỏ trứng muối vào trong phần bột vỏ bánh, rồi viên tròn lại để vỏ bánh bao bọc kín nhân.hinh anh cach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc 4Cho phần bánh đã được viên tòn lại vào khuôn và nhấn nhanh là được. Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.hinh anh cach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc 5Bước 4: Nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng bánh từ 5-10 phút sau đó chuyển bánh ra ngoài. Dùng cọ phết trứng đều lên trên bánh. Tiếp tục nướng bánh thêm 15 phút cho đến khi bánh trở nêm chín vàng nâu. Cho bánh ra khỏi lò, để nguội. Sau đó, cho bánh vào hộp kín, bọc lại. Đợi 1-2 ngày cho bánh mềm là bạn đã hoàn thành xong món bánh Trung Hoa này rồi.hinh anh cach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc 6

Thành quảhinh anh cach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc 7

hinh anh cach lam banh trung thu nuong kieu trung quoc 8Cách làm bánh trung thu nướng kiểu Trung Quốc cũng khá đơn giản phải không nào. Bánh có hình dáng giống với bánh trung thu truyền thống của nước ra nhưng hương vị rất khác biệt đấy. Tin rằng, với món bánh này, bạn và gia đình sẽ có một mùa trung thu ngọt ngào và vui vẻ đấy. Chúc bạn thành công.

Share.