Cách làm bánh trung thu socola nhân phô mai trứng muối độc đáo làm quà tặng người thân

0

Tặng bánh cho người thân trong mỗi mùa trung thu là một thói quen của người Việt, không chỉ giúp thể hiện tình cảm mà còn gắn kết thêm cho mối quan hệ bền vững lâu dài. Và còn điều gì ý nghĩa hơn nữa khi món bánh đó do chính bạn làm ra? Hôm nay, shop giày kiyomi sẽ hưỡng dẫn ngay cho bạn cách làm bánh trung thu socola nhân phô mai trứng muối vô cùng độc đáo này để bạn trổ tài nhé. Nhận được món quà tặng là món bánh này, hẳn người thân của bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên và thích thú đấy.

hinh anh cach lam banh trung thu socola nhan pho mai trung muoi 1

Chuẩn bị:

Vỏ bánh

  • nước đường làm bánh nướng: 200g
  • nước tro tàu: 1 thìa
  • baking soda: 1/4 thìa
  • dầu ăn: 50g
  • bột mỳ: 280g
  • bột ca cao: 30g

Nhân bánh

  • đậu trắng: 100g
  • đường: 75g
  • mạch nha: 1/2 thìa
  • dầu ăn: 30-40g
  • bột bánh dẻo: 1/2 thìa
  • creamcheese: 150g
  • lòng đỏ trứng muối.

Cách làm

Làm nhân bánh

Bước 1: Đậu trắng ngâm trong nước khoảng 6 tiếng cho nở rồi ninh chín.hinh anh cach lam banh trung thu socola nhan pho mai trung muoi 9Bước 2: Cho đậu trắng đã ninh chín vào máy xay, thêm đường rồi xay nhuyễn. Cho đậu ra chảo, thêm dầu ăn rồi sên cho dẻo, cho mạch nha vào. Tắt bếp, bắc xuống rồi cho bột bánh dẻo vào trộn đều.hinh anh cach lam banh trung thu socola nhan pho mai trung muoi 10Bước 3: Để nhân đậu nguội bớt rồi trộn với creamcheese, cho vào tủ lạnh để ít nhất 1 tiếng.hinh anh cach lam banh trung thu socola nhan pho mai trung muoi 11Bước 4: Lòng đỏ trứng muối, ngâm với gừng và rượu trắng rồi hấp chín.hinh anh cach lam banh trung thu socola nhan pho mai trung muoi 12Bước 5: Lấy phần nhân đậu ra, chia thành từng viên rồi cho trứng muối vào trong mỗi viên, bao nhân đậu lại cho kín phần trứng

Làm vỏ bánh

Bước 1: Trộn đều nước đường, nước tro tàu và dầu ăn, để nghỉ 4 tiếng.hinh anh cach lam banh trung thu socola nhan pho mai trung muoi 5Bước 2: Trộn đều bột mỳ với baking soda và bột ca cao. Cho từ từ hỗn hợp bột vào hỗn hợp ướt, nhào đều cho dẻo mịn, để nghỉ 30 phút.hinh anh cach lam banh trung thu socola nhan pho mai trung muoi 13Bước 3: Dàn mỏng bột cho nhân vào gói lại theo tỉ lệ 1: 2 hoặc tùy theo sở thích của bạn, rắc 1 lơp bột mỏng lên khuôn rồi cho bánh vào khuôn, ép chặt rồi lấy bánh ra.hinh anh cach lam banh trung thu socola nhan pho mai trung muoi 2

hinh anh cach lam banh trung thu socola nhan pho mai trung muoi 6Nướng bánh: Bật lò ở nhiệt độ 180 độ C. Cho bánh vào nướng 2 lửa trong 5-10 phút đến khi bánh chuyển đục thì lấy bánh ra khỏi lò, xịt nước đều lên bánh rồi chờ 5 phút cho bánh ngấm nước, bỏ vào lò nướng tiếp khoảng 10 phút nữa là được.

Thành quảhinh anh cach lam banh trung thu socola nhan pho mai trung muoi 14

hinh anh cach lam banh trung thu socola nhan pho mai trung muoi 3Vẫn là món bánh nướng truyền thống mỗi dịp trung thu nhưng bánh trung thu socola nhân phô mai trứng muối thật sự khác lạ đúng không nào. Bạn hãy ghi nhớ ngay công thức món bánh này để đổi vị cho mùa trung thu năm nay nhé.

Share.