Cách làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ độc đáo lạ miệng lại bổ dưỡng.

0

Trà xanh với đậu đỏ là một sự kết hợp vô cùng lạ lẫm. Vị thanh mát của trà xanh với vị ngọt bùi của đậu đỏ sẽ tạo nên một món bánh không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, lại có tác dụng trong việc làm đẹp của chị em. Nắm bắt được những điểm đặc biệt đó, shop giày nữ kiyomi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ độc đáo lạ miệng này ngay bây giờ. Hãy vào bếp để cùng bắt tay vào làm với kiyomi nhé.

hinh anh cach lam banh trung thu tra xanh nhan dau do 1

Chuẩn bị:

  • Đậu đỏ đã ngâm qua đêm: 500g
  • Bột mì: 300g
  • Bột trà xanh: 2 muỗng cà phê
  • Nước tro tàu: 1 muỗng cà phê
  • Chanh: 1/2 quả
  • Dầu ăn: 150ml
  • Đường: 0,5kg
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Nước
  • Mật ong.

hinh anh cach lam banh trung thu tra xanh nhan dau do 2Cách làm:

Bước 1: Làm nước đường: Cho đường cùng với nước, vắt thêm 1/2 quả chanh vào rồi bắc lên bếp đun sôi, không khuấy khi nấu mà để cho đường tan hết. Sau khi nước đường sôi, để lửa nhỏ và nấu thêm thêm khoảng 55 – 60 phút, tắt bếp và để nguội.hinh anh cach lam banh trung thu tra xanh nhan dau do 3Bước 2: Làm nhân bánh: Cho đậu đỏ đã ngâm qua đêm vào nồi, đổ nước xâm xấp rồi cho thêm muối bắc lên bếp nấu chín, có thể dung lò vi sóng để quay.hinh anh cach lam banh trung thu tra xanh nhan dau do 5Cho đậu đỏ đã nấu chín vào máy xay, bỏ thêm đường vừa ăn rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn. Đổ đậu ra chảo không dính, thêm 1 chút dầu ăn rồi sên cho đến khi đậu dẻo lại, khô, không dính chảo thì tắt bếp.hinh anh cach lam banh trung thu tra xanh nhan dau do 6Bước 3: Làm vỏ bánh: Bột mì đổ ra tô, tạo một lỗ ở giữa rồi đổ nước đường đã làm ở trên vào, thêm dầu ăn, nước tro tàu vào trộn đều, kế tiếp cho bột trà xanh vào rồi nhồi đều. Bọc tô bột lại, để trong 30 phút.hinh anh cach lam banh trung thu tra xanh nhan dau do 7Bước 4: Đóng bánh: Trải bột áo ra bàn, đem cục bột trong tô ra nhồi lại cho đều, chia vỏ bánh theo tỷ lệ 2 phần vỏ và 1 phần nhân. Cho nhân vào phần vỏ đã dàn đều, gấp mí lại, viên tròn. Sau đó cho bánh vào khuôn đã thoa chút bột. Dùng tay ấn chặt bánh xuống, sau đó gỡ bánh ra khỏi khuôn.hinh anh cach lam banh trung thu tra xanh nhan dau do 8

hinh anh cach lam banh trung thu tra xanh nhan dau do 9Bước 5: Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở 230 – 240 độ C, đặt ở chế độ 2 lửa, bật quạt nếu có trước 10 phút rồi cho bánh  vào lò, nướng 5 phút. Lấy bánh ra, xịt nước cho nguội và để yên bánh 5 phút. Tiếp đo hòa mật ong, nước và dầu ăn tan thật đều rồi dùng hỗn hợp này phết lên mặt bánh, nướng thêm 5 phút rồi lấy bánh ra.hinh anh cach lam banh trung thu tra xanh nhan dau do 10

Thành quả:hinh anh cach lam banh trung thu tra xanh nhan dau do 11

hinh anh cach lam banh trung thu tra xanh nhan dau do 1Bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ ăn ngon nhất khi thưởng thức cùng với tách trà nóng. Còn điều gì tuyệt vời hơn khi mùa trung thu này được ngồi quây quần bên gia đình và thưởng thức món bánh độc đáo này do chính tay mình làm ra? Chúc bạn thành công ngay từ mẻ bánh đầu tiên của mình nhé.

Share.