Cách làm chè bánh lọt đậu xanh nước cốt dừa miền Nam đơn giản ngon miễn chê

0

Chè bánh lọt là món ăn cực kì phổ biến ở miền Nam – vùng đất nhiệt đới quanh năm nắng nóng. Sở dĩ chè có cái tên như vậy vì sợi chè phải ép cho lọt qua rổ mới thành hình. Cách làm chè bánh lọt đậu xanh nước cốt dừa cũng không quá phức tạp. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một món ăn với sợi chè dai dai, nước cốt dừa beo béo và đậu xanh thơm bùi rất ngon. Hãy cùng giày thời trang kiyomi xem chè bánh lọt hấp dẫn và được nấu như thế nào nhé.

hinh anh cach lam che banh lot dau xanh 2

Chuẩn bị

  • 300 gam bột gạo
  • 70 gam bột năng
  • 200 gam đậu xanh đã cà vỏ
  • 5 chiếc lá dứa
  • 300 gam dừa nạo
  • 200 gam đường kính, muối

Cách làm

Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước.hinh anh cach lam che banh lot dau xanh 9Bước 2: Hòa bột gạo, bột năng với 2 chén nước lọc cùng 1 chén nước cốt lá dứa mà bạn vừa vắt được, khuấy đều tay cho bột tan đều vào nước, lọc bột qua rây để loại bỏ những phần lợn cợn rồi cho hỗn hợp bột vào nồi, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp sánh lạihinh anh cach lam che banh lot dau xanh 5Bước 3: Múc bột đã khuấy vào rổ hoặc dụng cụ ép khoai tây rồi ép bột vào chậu nước đá. Sau khi ép xong vớt bánh lọt ra, để ráo nước.hinh anh cach lam che banh lot dau xanh 3

hinh anh cach lam che banh lot dau xanh 6Bước 4: Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm khoảng 30 phút sau đó cho vào nồi hấp chín cùng 1 xíu muối, sau khi đậu chín mềm thì dùng muỗng đánh tơi.hinh anh cach lam che banh lot dau xanh 7Bước 5: Cho nước ấm vào cốt dừa rồi vắt lấy nước, tiếp đo cho nước cốt dừa vào nồi, đun sôi thì tắt bếphinh anh cach lam che banh lot dau xanh 8Bước 6: Đun sôi 200ml nước rồi trút đường vào, quậy cho tan đường thì tắt bếphinh anh cach lam che banh lot dau xanh 10Bước 7: Cho đậu xanh vào ly, đến bánh lọt rồi chan nước cốt dừa cùng nước đường vào.hinh anh cach lam che banh lot dau xanh 4

Thành quảhinh anh cach lam che banh lot dau xanh 1

hinh anh cach lam che banh lot dau xanh 2Chè bánh lọt đậu xanh nước cốt dừa thơm thoang thoảng mùi lá dứa rất dễ chịu sẽ là một trải nghiệm thú vị cho bạn và gia đình. Ngoài đậu xanh, bạn có thể kết hợp bánh lọt với đậu đỏ hay đậu trắng tùy sở thích cũng được nhé. Chúc bạn có món chè thật ngon.

Share.