Cách làm sữa chua từ sữa mẹ cực đơn giản lại thơm ngon bổ dưỡng cho bé khỏe mỗi ngày

2

Những công thức làm sữa chua được chia sẻ trong bài viết Cách làm sữa chua từ sữa mẹ cực đơn giản lại thơm ngon bổ dưỡng cho bé khỏe mỗi ngày của nhóm nhân viên cửa hàng giày nữ thời trang kiyomi đã được các bà mẹ áp dụng và đem lại kết quả rất tốt. Sữa chua là món ăn vừa ngon lại vừa rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Ngoài ra, nó còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, làm xương bé chắc khỏe hơn nhờ chứa hàm lượng canxi. Sữa chua mà lại làm từ sữa mẹ, chẳng phải lượng dinh dưỡng lại càng tăng lên đó sao.

hinh anh cach lam sua chua tu sua me cuc don gian lai thom ngon bo duong cho be khoe moi ngay 7Nguyên liệu

  • Sữa mẹ:  200ml;
  • Sữa chua không đường: 1 hộp;
  • Đường: 2 thìa cà phê
  • Cốc, hũ đựng sữa chua

Cách làm

Bước 1: Đun nóng sữa mẹ trong nồi cho đến khi sủi bọt lăn tăn ở nhiệt độ 80 độ C nhưng không được để sôi để thanh trùng sữa mẹ. Việc đun và thanh trùng sữa mẹ như vậy sẽ làm bất hoạt emzim Lipase – một loại enzim trong sữa mẹ và làm sữa có mùi xà phòng khi trữ đông.  Lưu ý: Các mẹ không sử dụng lò vi sóng để làm nóng sữa. Lò vi sóng sẽ không thể làm sữa nóng đều, điều này khiến cho các vi khuẩn vẫn có khả năng sống sót.hinh anh cach lam sua chua tu sua me cuc don gian lai thom ngon bo duong cho be khoe moi ngay 8Bước 2: Cho ngay phần sữa đã đun nóng vào nước đá, để sữa nguội đến khoảng 45 độ C. Đây là nhiệt độ lý tưởng và cũng là khâu chủ chốt quyết định xem sữa chua thành phẩm có đông được hay không. hinh anh cach lam sua chua tu sua me cuc don gian lai thom ngon bo duong cho be khoe moi ngay 1Bước 3: Cho 4 thìa cà phê men sữa chua và 2 thìa đường vào sữa mẹ rồi nhẹ nhàng khuấy đều.hinh anh cach lam sua chua tu sua me cuc don gian lai thom ngon bo duong cho be khoe moi ngay 3 hinh anh cach lam sua chua tu sua me cuc don gian lai thom ngon bo duong cho be khoe moi ngay 2Bước 4: Chia lượng sữa vừa pha được ra các cốc thủy tinh nhỏ sau khi cốc thủy tinh được tiệt trùng.hinh anh cach lam sua chua tu sua me cuc don gian lai thom ngon bo duong cho be khoe moi ngay 4Bước 5: Ngâm cốc sữa chua trong nước ấm từ 40-50 độ C trong vòng 4-8 tiếng. Không cần thiết phải mở nắp hộp ủ sữa chua để kiểm tra. Việc kiểm tra sữa thường xuyên đơn giản chỉ làm nước ngâm giảm nhiệt độ, sữa sẽ khó lên men.hinh anh cach lam sua chua tu sua me cuc don gian lai thom ngon bo duong cho be khoe moi ngay 5Bước 6: Sau thời gian ủ, các mẹ nhanh tay lấy sữa cho vào tủ lạnh để bảo quản.hinh anh cach lam sua chua tu sua me cuc don gian lai thom ngon bo duong cho be khoe moi ngay 6Sữa chua làm từ sữa mẹ tuy có thể sẽ có mùi không hấp dẫn với người lớn do có chứa nhiều sắt và các vi chất khác gây tanh nhưng các mẹ hãy tin rằng bé yêu sẽ cực kỳ hào hứng với món ngon lạ mà quen này. Trước khi cho bé ăn, mẹ nên ngâm sữa chua vào nước ấm cho bớt lạnh nhé. Ngoài ra, sữa chua sẽ rất ngon khi được kết hợp với táo, đào, bơ và bí đỏ nghiền nhuyễn. Cách làm sữa chua từ sữa mẹ không khó chút nào, các mẹ chỉ cần bỏ chút thời gian là con đã có một món ăn dặm bổ dưỡng rồi đấy. Chúc các mẹ thành công!

Share.