Cách làm xôi cúc thơm dẻo béo ngậy mang hương vị truyền thống hấp dẫn người dùng

0

Hôm nay, shop thời trang giày nữ kiyomi xin chia sẽ cách làm xôi cúc một trong những món xôi ngon nổi tiếng của miền Bắc nhưng đã xuất hiện ở miền Nam và được nhiều người yêu thích bởi cái vị mặn mặn thơm mùi hành phi với vị mềm mềm, ngậy ngậy của đỗ xanh, thịt lợn trong nhân khiến cho ai đã ăn một lần rồi thì muốn ăn lại vài lần nữa. Bạn có muốn chuẩn bị bữa ăn sáng cho cả nhà bằng món xôi cúc này không? Hãy theo dõi những bước hướng dẫn dưới đây nhé.

hinh anh cach lam xoi cuc thom deo beo ngay mang huong vi truyen thong hap dan nguoi dung 12Nguyên liệu

  • Gạo nếp: 300g,
  • Đậu xanh cà vỏ: 150g,
  • Bột nếp: 150g,
  • Bột gạo: 30g,
  • Thịt nạc đùi: 100g,
  •  rau tần ô: 1 bó nhỏ (200g),
  • Muối, tiêu,
  • Hành khô.

Cách làm

Bước 1: Nếp ngâm nước 2 giờ, vớt ra rổ, để ráo.hinh anh cach lam xoi cuc thom deo beo ngay mang huong vi truyen thong hap dan nguoi dung 10Bước 2: Thịt nạc đùi luộc chín, thái hạt lựu lớn.hinh anh cach lam xoi cuc thom deo beo ngay mang huong vi truyen thong hap dan nguoi dung 1Bước 3: Đậu xanh vo sạch đem nấu chín với 1/2 thìa cafe muối, dùng thìa tán mịn, trộn thịt nạc vào với 1 ít hạt tiêu, chia thành những viên nhỏ.hinh anh cach lam xoi cuc thom deo beo ngay mang huong vi truyen thong hap dan nguoi dung 2Bước 4: Lá tần ô xay với 1 ít nước, vắt lấy nước cốt.hinh anh cach lam xoi cuc thom deo beo ngay mang huong vi truyen thong hap dan nguoi dung 9Bước 5: Trộn bột nếp với bột gạo, cho từ từ nước rau tần ô vào, nhồi thật kỹ đến khi bột dẻo, mịn, chia thành từng viên nhỏ.hinh anh cach lam xoi cuc thom deo beo ngay mang huong vi truyen thong hap dan nguoi dung 8Bước 6: Cán bột mỏng, cho viên đậu xanh vào giữa, nắn kín và vo tròn, làm tương tự với các viên còn lại.hinh anh cach lam xoi cuc thom deo beo ngay mang huong vi truyen thong hap dan nguoi dung 3Bước 7: Trải 1 lớp nếp dày 1cm vào xửng, cho các viên bột bọc đậu xanh vào, sắp mỗi viên cách nhau 1cm. Trên cùng trải phần nếp còn lại, hấp chín.hinh anh cach lam xoi cuc thom deo beo ngay mang huong vi truyen thong hap dan nguoi dung 7hinh anh cach lam xoi cuc thom deo beo ngay mang huong vi truyen thong hap dan nguoi dung 5Bước 8: Hành khô bóc vỏ, thái mỏng phi thơm cho vàng đẹp mắt rồi bỏ xôi khúc đã chín ra, rắc hành phi lên trên và tận hưởng hương vị tuyệt vời từ món xôi cúc này.hinh anh cach lam xoi cuc thom deo beo ngay mang huong vi truyen thong hap dan nguoi dung 11hinh anh cach lam xoi cuc thom deo beo ngay mang huong vi truyen thong hap dan nguoi dung 13hinh anh cach lam xoi cuc thom deo beo ngay mang huong vi truyen thong hap dan nguoi dung 4Vậy là món xôi cúc đã hoàn thành với phần xôi bên ngoài dẻo, nhân đỗ bên trong thơm lừng béo ngậy ngon hơn so với những chiếc bánh cúc bán ngoài hàng rất nhiều, bạn hãy trổ tài với cách làm xôi cúc mà chúng tôi vừa hướng dẫn ở trên nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Share.