Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách chọn chân gà tươi ngon cho món ăn bổ dưỡng đảm bảo sức khỏe

Chân gà là món ăn được ưu tiên sử dụng hàng đầu trong các món nướng, vì chân gà ngon dễ sử dụng. Nhưng không nhiều người biết cách chọn chân gà sao cho ngon nhất. Cùng tìm hiểu vài mẹo nhỏ để chọn chân gà cùng Giày nữ Kiyomi bạn nhé!

Lợi ích của chân gà

chon chan ga 10

Chân gà không chỉ là món ăn vặt ngon mà về lĩnh vực đông y, gân chân gà được coi là thuốc là kê cân, có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ dưỡng cao, mạnh sinh lực, cường gân cốt tốt cho sức khỏe.

Mua chân gà nơi đảm bảo chất lượng

chon chan ga 5

Muốn mua chân gà ngon, đầu tiên bạn nên mua ở những nơi chất lượng đảm bảo như siêu thị ,cửa hàng thực phẩm. Tránh mua hàng quá rẻ, không rõ nguồn gốc.

Mua chân gà còn hạn sử dụng

chon chan ga 6

Khi lựa chân gà, bạn nên chú ý đến ngày sản xuất và hạn sử dụng của chân gà, không mua những chân gà ngày sản xuất và hạn sử dụng bị bôi, tẩy xóa hoặc mờ không rõ ràng để đảm bảo sức khỏe.

Ngửi để nhận biết

chon chan ga 1

Muốn nhận biết chân gà ngon hay không, bạn nên ngửi thử để nhận biết. Chân gà ngon có mùi đặc trưng của gà, không có mùi ôi, thiu là những chân gà ngon.

Quan sát chân gà

chon chan ga 4

Chân gà ngon thường có màu trắng hồng tự nhiên, không có những đốm xanh, đỏ. Sờ vào không bị nhớt là chân gà ngon.

Chân gà bị độn nước thường mập hơn bình thường, không có nếp nhăn ở da, khi bóp vào sẽ dễ mềm. Khi vuốt từ lòng bàn chân xuống có dấu hiệu chảy nước, đây là những chân gà không ngon, không nên mua

chon chan ga 7

Gà nuôi không sạch thường có tật ở chân, khi ăn sẽ có mùi hôi không ngon miệng.

Chân gà là món ăn ngon, bổ dưỡng lại dễ chế biến. Hi vọng với những mẹo nhỏ trên đây, bạn sẽ có thêm những kinh nghiệm để chọn chân gà ngon nhất cho sức khỏe của gia đình.

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách giảm nhanh nhiệt độ khi sử dụng nồi áp suất an để chế biến thức ăn

Nồi áp suất là vật dụng hiện nay không thể thiếu trong mỗi căn bếp gia đình vì tính tiện lợi, nhanh gọn của nó. Khi giải nhiệt nồi áp suất, rất nhiều chị em đã thực hiện thao tác không đúng cách. Cùng tìm hiểu vài cách xả nhiệt nồi áp suất đúng cách cùng Giày nữ Kiyomi nhé!

Giảm áp tự nhiên

giam nhiet noi ap suat 6

Đây là cách được nhiều bà nội trợ sử dụng nhất, cách này được sử dụng nhiều cho các món thịt, các món có bọt hay ván và những món ra nhiều nước.Với cách làm này bạn sẽ tốn khoảng từ 10 phút đến 30 phút cho khí trong nồi được giảm bớt, sau đó mới mở nắp nồi ra.

Giảm nhiệt bằng nước lạnh

giam nhiet noi ap suat 1

Đây là cách được sử dụng khi nấu những loại rau củ. Với cách làm này, bạn chỉ cần cho nồi vào bồn rửa, xả nước trên nắp nồi. Lưu ý tránh nước chảy vào van xả trên nồi.

Giảm nhiệt nhanh

giam nhiet noi ap suat 4

Với những món như súp, bạn cần giảm nhiệt nhanh. Với cách làm này bạn chỉ cần mở van xả trên nồi. Muốn tránh bỏng tay, bạn nên dùng thìa mở van để nước tránh bắn vào tay.

Không nên áp dụng cách này cho các loại thức ăn có nhiều nước hoặc tạo váng, tạo bọt qua quá trình náu nướng, bởi chúng có thể làm tắc van nồi. Cách này cũng khoogn nên được áp dụng với các loại thịt, bởi chúng có thể làm cho thịt bị dai.

Chỉ mở nắp khi nồi không còn áp suất

giam nhiet noi ap suat 5

Khi nồi không còn những âm thanh kiêu “ xì, xì” nghĩa là trong nồi đã hết áp suất bạn có thể mở nắp nồi ra. Tuyệt đối không mở nắp khi trong nồi còn áp suất, nếu không nước trong nồi vừa trào ra, mà bạn lại bị bỏng tay nữa đấy.

Nồi áp suất hiện nay được sử dụng khá phổ biến với nhiều công dụng và mẫu mã khác nhau. Với vài mẹo nhỏ để giảm nhiệt nồi áp suất trên đây, hi vọng bạn sẽ có thêm những kinh nghiệm để nấu những bữa cơm ngon nhất cho gia đình mình.

 

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách bóc bỏ vỏ cà chua nhanh chóng đơn giản cho món ăn đẹp mắt

Cà chua có nhiều công dụng trong bếp, cà chua vừa là nguyên liệu nấu những món ăn ngon, vừa là nguyên liệu để làm đẹp. Nhưng trong những lúc muốn sử dụng cà chua, chúng ta thường khó khăn khi bóc vỏ, vỏ lại còn nổi lên trên món ăn làm món ăn không đẹp mắt. Hãy thử vài mẹo nhỏ trên đây cùng Giày nữ Kiyomi để bóc vỏ cà chua nhanh nhất nhé!

Hơ trên bếp gas

cach boc vo ca chua 6

Với cách làm này, bạn chỉ việc rửa sạch cà chua, sau đó bỏ cuống, dùng một cái muông xiên qua phần đầu. Mở gas vừa phải hơ quả cà chua trên lửa gas trong vòng từ 15 đến 20 giây. Vỏ cà chua sẽ dễ dàng bóc ra khỏi vỏ thôi.

Chần sơ qua nước sôi

cach boc vo ca chua 1

Cà chua sau khi được rửa sạch, bỏ cuống. bạn dùng dao rạch một chữ X bên dưới quả cà, không cần rạch quá sâu đâu. Sau đó, bạn bắt nước trên bếp, cho đến khi nước sôi, lưu ý không cho muối vào nhé, không thì cà chua sẽ bị bở đấy.

cach boc vo ca chua 3

Bỏ quả cà  chua vào, chần sơ khoảng 20 giây là có thể vớt ra được rồi, không cà chua sẽ chín mất. Sau đó đợi cà chua nguội, ta có thể bóc vỏ như bình thường được rồi.

Bỏ vào ngăn đá tủ lạnh

cach boc vo ca chua 4

Muốn cà chua mềm, dễ dàng nấu những món súp thì bạn nên cho quả cà chua đã rửa sạch vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Khi lấy ra quả cà chua sẽ cứng, cho nguyên quả cà chua đó vào nồi súp, cà chua sẽ nhanh tan, giúp cho nồi nước súp của bạn thơm ngon nhiều hơn đấy.

 Cà chua rất tốt cho sức khỏe nhất là đối với trẻ em. Với vài mẹo để lột vỏ cà chua trên đây. Hi vọng bạn sẽ có thêm những kinh nghiệm nấu ăn cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công!

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách sử dụng vài loại thực phẩm để giải rượu nhanh chóng đảm bảo an toàn

Bia rượu là thức uống không thể thiếu trong các cuộc liên hoan, lễ tết, hội họp. Nhưng uống  nhiều bia, rượu có tác hại rất lớn cho sức khỏe, gây tại nạn cho bản thân và mọi người xung quanh. Để tỉnh táo sau khi uống bia, rượu hãy bỏ túi vài thực phẩm có tác dụng giải rượu cùng với Giày nữ Kiyomi bạn nhé!

Trước khi uống rượu

thuc pham giai ruou 10

Trước khi uống bia rượu, bạn nên ăn nhẹ một ít thức ăn có nhiều dầu mỡ. Vì dầu mỡ thì chúng sẽ bám lại vào thành ruột giống như chiếc áo chống thấm, làm giảm thời gian bia rượu ngấm vào cơ thể. Tuyệt đối không uống rượu, bia khi bụng đang đói.

Khi uống rượu

thuc-pham-giai-ruou-5

Khi uống rượu nếu muốn nhanh chóng giải rượu, ít say ta nên uống nhiều nước lọc. Khi uống nước lọc, bao tử sẽ nhanh no, làm rượu mất thời gian hấp thụ lâu hơn, làm chúng ta lâu say hơn.

Có rất nhiều người khi uống rượu thường dùng kèm với trà đá. Cách này sẽ làm chúng ta lâu say hơn, nhưng lại hại thận lắm đấy, không nên áp dụng đâu.

Sau khi uống rượu

Sau khi uống rượu  bạn có thể dùng những thực phẩm để giải rượu dưới đây:

Nước mía

thuc pham gia ruou 4

Sau khi uống rươu, bia. Bạn có thể uống một ly nước mía. Lượng đường trong nước mía vừa cung cấp năng lượng cho cơ thể, lại giúp giải rượu nhanh chóng hơn.

Trà xanh

thuc pham gia ruou 2

Trà xanh có chất axít tanic khử được chất cồn trong rượu nên cho người say rượu uống một cốc trà xanh pha đặc cũng sẽ giải ngộ độc rượu rất tốt.

Cà chua

thuc pham gia ruou 8

Cà chua giàu fructose, có thể giúp thúc đẩy sự phân hủy của các loại đồ uống có cồn. Nếu bạn uống khoảng 300ml nước ép cà chua hoặc nhiều hơn thì cơn chóng mặt do uống rượu có thể dần dần biến mất.

Chanh

thuc pham gia ruou 1

Đây là loại nguyên liệu được sử dụng phổ biến nhất. Sau khi uống rượu, bạn có thể uống một ly nước chanh pha thật chua, hoặc ăn trực tiếp nửa trái chanh tươi. Cảm giác say, khó chịu sẽ dần biến mất, bạn nhanh chóng tỉnh táo ngay thôi.

Cà phê

thuc pham gia ruou 3

Uống một tách nhỏ cà phê giúp giảm đau đầu, đau nhức cơ thể. Cà phê cũng làm tăng huyết áp, qua đó giúp chuyển hóa rượu nhanh hơn.

Những loại trái cây có vị ngọt

thuc pham gia ruou 6

Những loại trái cây có vị ngọt như dưa hấu, thơm… sẽ giúp cơn say của bạn nhanh chóng biến mất.

Có rất nhiều thực phẩm làm giảm cơn say, giúp bạn tỉnh táo nhanh chóng, nhưng không thực phẩm nào có thể bảo vệ được sức khỏe của bạn nếu bạn sử dụng rượu, bia quá mức. Với vài mẹo nhỏ trên đây, hi vọng bạn sẽ có những kinh nghiệm hữu ích để bảo vệ sức khỏe của mình.

 

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách phân biệt hai món ăn tinh tế của ẩm thực Nhật sushi và sashimi

Sushi và sashimi là hai món ăn xuất phát từ nước Nhật và hiện nay nó không còn quá xa lạ với người Việt Nam.  Nổi tiếng trên khắp thế giới vì mang sự tinh túy của văn hóa ẩm thực Nhật Bản, hai món ăn tuy nhỏ nhắn nhưng lại cầu kì từ hình thức đến hương vị này được sử dụng rộng rãi trong các bữa liên hoan, sinh nhật hay chỉ là muốn đổi khẩu vị. Nhưng nhiều người còn lầm tưởng hai món ăn này là một. Vậy bạn hãy cùng Giày nữ Kiyomi phân biệt hai món ăn sushi và sashimi nhé!

Thành phần nguyên liệu

phan biet sushi và sashimi 9

Sushi món cơm trộn với dấm khi ăn thường kết hợp với cá sống, trứng cá, hay rau củ và thường được cuốn trong lá rong biển.

Sashimi là món ăn mà thành phần chính là các loại hải sản tươi sống và thường ăn kèm với lá tía tô hoặc củ cải bào.

Cách ăn

phan biet sushi và sashimi 8

Sushi thường được sử dụng như là một món ăn chính, người Nhật ăn sushi như người Việt Nam mình ăn cơm vậy.

phan biet sushi và sashimi 6

Còn sashimi thường được coi là món ăn khai vị để đánh thức các giác quan của thực khách. Khi thưởng thức sashimi, cảm giác đầu tiên là vị cay xộc đánh thức các giác quan. Sau đó là vị mặn vừa của nước tương hảo hạng và vị ngọt tươi ngon, béo mà thanh của cá sống. Tất cả cùng hòa trộn với nhau và tan dần trong miệng thực khách.

Hình thức trình bày

phan biet sushi và sashimi 3

Sushi  có 6 loại sushi cơ bản gồm: Nigirizushi, Chirashizushi, Makimono, Gunkan, Oshizushi, Temaki. Khi ăn sushi bạn thấy giống như cả bữa tiệc màu sắc được trình bày trên đĩa vậy, vô cùng cầu kì và đẹp mắt.

phan biet sushi và sashimi 2

Sashimi là những miếng hải sản tươi sống thường được cắt thành từng lát mỏng có chiều rộng khoảng 2,5cm, chiều dài 4cm và dày chừng 0,5cm. Kích cỡ của sashimi có thể khác nhau tùy vào loại nguyên liệu và cách cắt của người đầu bếp. Một số loại hải sản mà người Nhật thường hay dùng làm sashimi là cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá saba, cá nóc, mực, bạch tuộc, tôm biển…

Gia vị dùng kèm

phan biet sushi và sashimi 8

Tuy rằng có rất nhiều loại. Nhưng sushi chỉ có một cách ăn duy nhất, đó là dùng kèm với nước tương, mù tạt và gừng ngâm chua.

Sashimi được ăn cùng với các loại nước chấm như xì dầu, tương, các loại gia vị như mù tạt, gừng, lá tía tô và củ cải trắng thái chỉ.

Sushi và sashimi đều là những món ăn địa diện cho tinh hoa văn hóa ẩm thực Nhật Bản, hiện nay sushi và sashimi được bày bán phổ biến trên thị trường. Với những cách để phân biệt sushi và sashimi trên đây, hi vọng bạn sẽ có thêm những kinh nghiệm để thưởng thức các món ăn Nhật Bản.

 

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách chọn mua hạt dưa ngon đảm bảo chất lượng cho các dịp quan trọng

Hạt dưa là món ăn vặt được nhiều gia đình sử dụng, đặc biệt trong những dịp như Tết, cưới hỏi. Tuy nhiên để chọn được hạt dưa ngon mà không bị tẩm hóa chất thì không phải ai cũng biết. Giày nữ Kiyomi sẽ mách bạn vài mẹo nhỏ để chọn hạt dưa ngon nào

Công dụng của hạt dưa

chọn hat dua ngon 1

Hạt dưa chứa nhiều chất dinh dưỡng như protid, glucid, lipid, vitamin B1, B2, E, PP, canxi, sắt, kẽm, phốt pho, selen… Trong đó, protid của hạt dưa là chất đạm không thể thiếu cho thần kinh, cơ bắp, huyết dịch, nội tạng, xương khớp. Chất glucid trong hạt dưa là thành phần chính cấu tạo tế bào và thần kinh.

chọn hat dua ngon 4

Theo Đông y, hạt dưa có vị ngọt, tính mát khi chưa rang chín, sau khi rang có tính bình, tác dụng hạ nhiệt, lợi tiểu, hạ huyết áp, tăng cường sinh lực.

Ngoài ra ăn hạt dưa thường xuyên giúp tăng cường trí nhớ và chức năng não, thần kinh, phục hồi nhanh sức hoạt động của tế bào não.

Màu sắc hạt dưa

chọn hat dua ngon 6

Khi mua hạt dưa, bạn nên chú ý đến màu sắc của hạt. Hạt dưa ngon được nhuộm màu  tự nhiên có màu nâu đỏ tự nhiên như màu son, màu không quá đậm, không có màu sáng bóng, không bị phai, không bị nhòe khi gặp nước, nên không bị dính vào tay.

chọn hat dua ngon 10

Hạt dưa nhuộm bằng phẩm màu công nghiệp thường được dùng trong nhuộm vải sợi…thường có màu sáng bóng, không bị phai, kể cả khi tiếp xúc với nước không nên mua.

chọn hat dua ngon 2

Còn hạt dưa nhuộm bằng phẩm màu thực phẩm có màu sắc tự nhiên, không quá đậm, không sáng bóng, dễ bị phai, nhòe khi gặp nước nên màu rất dễ dính vào tay và da khi sử dụng. Nên ít lựa chọn loại hạt dưa này để đảm bảo cho sức khỏe.

Nếm hạt dưa

chọn hat dua ngon 7

Khi mua bạn nên cho hạt vào thử, nếu có vị béo ngậy đặc trưng, môi, tay dính màu đỏ đó là hạt dưa ngon.

Hạt dưa không đảm bảo thường có vị khét, có mùi dầu hôi, vị đắng không nên mua.

Hạt dưa là món ăn không thể thiếu trong mỗi khay mức ngày Tết của mỗi gia đình người Việt. Với vài mẹo nhỏ trên đây, hi vọng bạn đã có thêm những kinh nghiệm để chọn mua hạt dưa đảm bảo chất lượng

 

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách chọn mua bánh trung thu ngon đẹp an toàn cho mâm cỗ mùa rước đèn

Trung thu sắp đến, với lễ hội, mâm cỗ, với lồng đèn được thắp sáng khắp phồ phường và những chiếc bánh trung thu thơm ngon đã trở thành một trong những điều không thể thiếu của mỗi mùa trung thu. Cùng Giày nữ Kiyomi tìm hiểu một số cách chọn bánh trung thu ngon, an toàn cho sức khỏe gia đình mình bạn nhé.

Dựa vào thương hiệu

chon banh trung thu 3

Với bất kể một sản phẩm nào, việc lựa chọn thương hiệu luôn được đề cao lên đầu. Với bánh trung thu cũng vậy, bạn nên chọn những thương hiệu uy tín về bánh, có truyền thống lâu đời. Không nên ham rẻ mà mua bánh kém chất lượng, không rõ nguồn gốc, ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe

Dựa vào bao bì

chon banh trung thu 7

Khi mua bạn cũng nên chú ý đến bao bì trên bánh trung thu, trên bao bì cần ghi rõ nguồn gốc xuất xứ, hương liệu làm bánh, địa chỉ nhà sản xuất, chứng chỉ an toàn vệ sinh, bao bì không rách nát, có màu sắc khác thường.

Bánh trung thu thường có hạn sử dụng ngắn, được sử dụng chủ yếu trong màu trung thu vì vậy cần lưu ý đặc biệt đến ngày sản xuất, hạn sử dụng của bánh, tránh mua bánh quá hạn sử dụng gây ngộ độc thực phẩm

Dựa vào sở thích

chon banh trung thu 8

Nếu bạn thích bánh nướng  nên chọn bánh có độ bóng vừa phải, khi ấn vào thấy có độ mềm và đàn hồi nhẹ là bánh ngon. Tránh chọn bánh quá bóng vì đó là biểu hiện bánh để đã lâu.

Với lựa chọn là bánh dẻo nên chọn bánh hơi có phủ bột nhẹ trên mặt bánh đó là bánh mới. Khi ấn vào bánh cảm thấy vỏ mềm nhưng không dính, nhão là được.

chon banh trung thu 9

Hiện nay, các nhà sản xuất đa dạng các loại nhân bên trong bánh, vì vậy bạn chỉ cần chọn loại nhân mình yêu thích là được

Bày bán nơi hợp vệ sinh

Dù sản phẩm có chất lượng tốt hay đảm bảo àm được bày bán ở nơi không hợp vệ sinh thì cũng không nên mua, tránh các vi khuẩn bên ngoài bám vào bánh

Lưu ý khi sử dụng bánh trung thu

chon banh trung thu 4

Chỉ ăn bánh còn hạn sử dụng

Trước khi cắt bánh phải rửa tay sạch sẽ

Chú ý đến lứa tuổi của gia đình khi lựa bánh, với trẻ em thì chỉ nên đưa bánh loại nhỏ, tránh các em ăn không hết gây lãng phí

chon banh trung thu 6

Không ăn quá nhiều chất đạm đường trong bánh trung thu

Khi có dấu hiệu đau bụng, nôn mửa sau khi ăn bánh cần đến cơ sở y tế gần nhất

Mùa trung thu sắp đến rồi. Chỉ với vài mẹo nhỏ trên đây, hi vọng bạn sẽ chọn được cho mình những chiếc bánh trung thu ngon nhất, đảm bảo sức khỏe đến gia đình của mình. Chúc các bạn một màu trung thu vui vẻ!

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Chọn nước mắm chất lượng đảm bảo cho món nước chấm tuyệt hảo

Đối với người Việt Nam, nấu ăn mà không cho vào một vài giọt nước mắm thật sự có cảm giác sẽ không ngon miệng. Nước mắm còn được gọi là gia vị ngon nhất thế giới, nhưng để chọn được nước mắm ngon trong vô vàn sản phẩm trên thị trường thì thật là quyết định khó khăn. Vậy bạn hãy tham khảo vài bí quyết chọn mua nước mắm ngon cùng Giày nữ Kiyomi  bạn nhé!

Về màu sắc

chon nuoc mam 6

Nước mắm  ngon là loại có màu vàng, màu vàng ươm hay màu nâu cánh gián là nước mắm ngon. Nước mắm phải trong suốt thì mới là nước mắm ngon.

chon nuoc mam 7

Muốn kiểm tra màu của nước mắm thật chuẩn, bạn phải để chai nước mắm trước nơi có ánh sáng. Sau đó lắc mạnh, sau đó dốc ngược, nếu có những cục lưởn vởn từ đáy chai rơi xuống, thì tuyệt đối không nên dùng.

Chú ý về độ đạm

chon nuoc mam 9

Nước mắm càng có độ đạm cao thì càng ngon. Theo tiêu chuẩn của Việt Nam về nước mắm (TCVN 5107:2003). Nước mắm đặc biệt phải có độ đạm lớn hơn 300N. Loại thượng hạng phải là nước mắm có độ đạm lớn hơn 250N. Loại 1 là nước mắm có độ đạm lớn hơn 150N, còn độ đạm lớn hơn 100N là loại hạng 2. Như vậy, nước mắm có độ đạm càng thấp thì càng bị để lâu và không ngon.

chon nuoc mam 1

Về chất lượng, nước mắm độ đạm cao thường có màu nâu cánh gián sậm hơn, ngon hơn, có vị đậm của cá nhiều hơn, mùi sẽ thơm và nồng hơn.

chon nuoc mam 5

Với những sản phẩm độ đạm không được in hay lập lờ thì bạn không nên mua, sẽ dễ mua trung hàng không đảm bảo chất lượng, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Chọn sản phẩm chất lượng

chon nuoc mam 4

Nước mắm thường được quảng cáo với nhiều hình thức bắt mắt, nguyên liệu làm từ nhiều loại cá khác nhau. Tuy nhiên bạn không nên quá tin mà nên chú ý đến công ty sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng của chai nước mắm, độ đạm được in rõ ràng hay không, không nên tin mua những sản phẩm nước mắm quá rẻ không đảm bảo chất lượng trên thị trường.

Nước mắm là gia vị quan thuộc trong mỗi căn bếp Việt, có đến 95% người Việt sử dụng nước mắm để nấu ăn. Với vài mẹo nhỏ trên đây, chúc bạn sẽ có thêm nhiều kinh nghiệm chọn được loại nước mắm ngon nhất cho gia đình mình.

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực Uncategorized

Cách chọn mua đồ đông lạnh chính xác đảm bảo chất lượng và sức khỏe

Cuộc sống ngày nay ngày càng bận rộn vì thế thực phẩm đông lạnh được sử dụng ngày càng nhiều. Cùng Giày nữ Kiyomi tham khảo vài mẹo nhỏ dưới đây để lựa được những sản phẩm ưng ý nhất khi mua thực phẩm đông lạnh bạn nhé!

Mua ở của hàng uy tín

chon mua do dong lanh 4

Khi mua thực phẩm đông lạnh, bạn phải lưu ý đến thực phẩm đó được bày bán ở đâu, có đảm bảo chất lượng không. Tốt nhất bạn nên mua thực phẩm đông lạnh ở siêu thị, của hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo.

Hình dáng bao bì sản phẩm

chon mua do dong lanh 3

Thực phẩm đông lạnh đảm bảo chất lượng luôn được đóng gói cẩn thận, không lộn xộn, bao bì cẩn thận, nhãn mác được ghi rõ ràng bên ngoài. Ngày sản xuất và hạn sử dụng vẫn còn đảm bảo, thực phẩm không có màu khác lạ.

Đa số các sản phẩm đông lạnh đều được đồng đều, nếu sản phẩm đông không đồng đều bạn không nên mua. Hơn nữa bạn nên mua những sản phẩm ở bên dưới, sát vách ngăn đá, chúng sẽ đông đều hơn.

Nhiệt độ bảo quản

chon mua do dong lanh 7

Nhiệt độ bảo quản là yếu tố quan trọng nhất quyết định sản phẩm đông lạnh đó còn tốt hay không. Thông thường thực phẩm đông lạnh có thể bảo quản 3 tháng ở nhiệt độ -18 độ C. Những thực phẩm đông lạnh được sử dụng càng sớm càng tốt để sản phẩm không bị biến chất dưới tác động của nhiệt độ.

Bảo quản thực phẩm đông lạnh

Khi bảo quản thực phẩm đông lạnh, bạn nên bỏ chúng riêng với thực phẩm đã chín, bao bọc thực phẩm kĩ lưỡng để chúng không bị ám mùi, không mất đi hương vị.

Rã đông đúng cách

chon mua do dong lanh 4

Khi mua thực phẩm đông tuyệt đối không được cho vào ngâm nước hoặc đưa ra môi trường bên ngoài để tan chảy. Trong trường hợp bất đắc dĩ không rã kịp, chúng ta có thể cắt nhỏ ngay khi thực phẩm còn đông lạnh hoặc rã đông bằng lò vi-ba và chế biến ngay để bảo đảm chất lượng sản phẩm.

Thực phẩm đông lạnh ngày càng được sử dụng phổ biến trong cuộc sống. Với vài mẹo nhỏ trên đây, hi vọng bạn sẽ có thêm những kinh nghiệm để chọn và bảo quản thực phẩm đông lạnh tốt nhất cho sức khỏe gia đình.

 

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách sử dụng tiết kiệm gas tối đa hợp lý và hiệu quả nhất cho việc đun nấu

Bếp gas hiện nay được sử dụng phổ biến trong các gia đình, đặc biệt là các gia đình ở thành phố vì tính tiện lợi, nhanh gọn của nó. Cùng Giày nữ Kiyomi tìm hiểu một số mẹo nhỏ để sử dụng bếp gas tiết kiệm gas nhất bạn nhé!

Chọn bếp gas của hãng uy tín

cach tiet kiem gas khi dun nau 2

Điều quan trọng hàng đầu để tiết kiệm gas là bạn phải chọn bếp gas đạt chuẩn chất lượng, được các nhà sản xuất uy tín chế tạo. Các bếp gas này vừa an toàn lại vừa giúp bạn tiết kiệm gas trong khi nấu ăn.

Cách lặt đặt bếp gas

Khi lắp đặt bếp gas, bạn phải chú ý đến ống dẫn gas luôn thẳng, không để ống dẫn gá bị gấp khúc. Ống dẫn gas phải thật khít và khớp với bếp để đảm bảo an toàn.

Sử dụng nồi chảo

cach tiet kiem gas khi dun nau 1

Mẹo nhỏ là sử dụng đúng nồi, chảo thì bếp gas sẽ tiết kiệm được khá nhiều đấy. Bạn nên chọn kích cỡ nồi phù hợp để nấu ăn,  nồi nhôm sẽ nhanh chín thức ăn nhất vì khả năng hấp hụ nhiệt của nhôm thấp hơn các loại nồi còn lại.

Khóa gas khi không sử dụng

cach tiet kiem gas khi dun nau 7

Vào ban đêm hay lúc không đun nấu, bạn nên khóa van gas. Làm như vậy vừa đảm bảo an toàn cho gia đình lại tiết kiệm được gas nữa đấy.

Chỉ bật bếp 1 lần

Khi nấu ăn, bạn hạn chế bật tắ bếp nhiều lần, vừa không an toàn lại vừa gây hao gas trong gia đình.

Điều chỉnh lửa phù hợp

cach tiet kiem gas khi dun nau 5

Không cần phải bật lửa thật lớn mới nấu ăn tốt nhất đâu, bạn chỉ cần điều chỉnh lửa vừa đủ, món ăn vừa chín đều lại tiết kiệm gas khá nhiều.

Cách nấu canh tiết kiệm gas

cach tiet kiem gas khi dun nau 4

Khi nấu canh muốn tiết kiệm gas, bạn có thể cho các nguyên liệu vào, sau đó để chúng vừa sôi, tắt bếp, đậy nắp. Khi nguội dần canh sẽ chín không cần mất thời gian đun nấu lâu trên bếp nữa.

Bếp gas là vật dụng thiết yếu trong gia đình. Với vài mẹo nhỏ trên đây, hi vọng bạn sẽ có thêm những mẹo nhỏ để tiết kiệm gas trong gia đình mình. Chúc các bạn thành công!

 

 

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách chọn mua đồ biển tươi ngon đảm bảo chất dinh dưỡng và sức khỏe

Tôm, sò, ghẹ… luôn là những món ăn bổ dưỡng thu hút sự chú ý của các em nhỏ trong gia đình. Các loại đồ biển này có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau, bổ sung canxi cho răng,..Vậy bạn đã biết cách chọn mua đồ biển đúng nhất chưa. Cùng tham khảo vài mẹo nhỏ chọn mua đồ biển cùng Giày nữ Kiyomi bạn nhé!

Chọn mua cá

chon mua do bien 6

Cá là món ăn được mọi gia đình sử dụng hằng ngày. Khi lựa mua cá, đầu tiên bạn nên chú ý đến mang cá vì mang cá là cơ quan hô hấp của cá. Cá ngon có mang màu đỏ tươi, không mùi, không bị nhớt.

Sau đó bạn nên quan sát mắt cá, cá tươi ngon thường có mắt còn trong không bị đỏ, không bị lồi ra.

chon mua do bien 7

Thân cá cứng, độ đàn hồi cao, có mùi tanh đặc trưng là những con cá tươi, ngon

Chọn mua tôm

chon mua do bien 1

Khi chọn mua tôm, bạn nên sờ vào con tôm. Tôm ngon là con có cảm giác mềm dẻo, các bộ phận dính vào nhau, tôm còn nhảy tanh tách là những  con còn ngon, nên chọn mua những con tôm này.

Chọn mua mực

chon mua do bien 2

Mực ngon là những con to, mình dày, trắng trong, thịt chắc và không bị nát. Lưu ý, mực kém tươi là những con con chuyển màu hơi ngà, thịt nhão, đầu không dính vào thân, mùi tanh. Đặc biệt nên chú ý chọn những con mực có độ dai vừa phải, tránh mua trúng mực Trung Quốc.

Chọn mua ghẹ

chon mua do bien 3

Muốn chọn mua ghẹ ngon bạn không nên chọn mua con ghẹ quá to, nên chọn những con cầm lên có cảm giác chắc, bằng bàn tay người lớn, bấm vào yếm không lún đó là những con ghẹ ngon.

Đồ biển là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe. Trêm đây là vài mẹo nhỏ chọn những loại hải sản quen thuộc trong gia đình. Hi vọng với những mẹo nhỏ trên, bạn sẽ có thêm những kinh nghiệm chọn mau đồ hải sản cho gia đình mình nhé!

 

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách bảo quản trà để lưu giữ hương thơm và nguyên vị trà được dài ngày

Trà là loại thức uống phổ biển trên thế giới, rất nhiều người ưa thích vị thơm, ngon của trà. Sau một ngày mệt mỏi, uống một ly trà sẽ dịu mát tinh thần hiệu quả. Trà khi sử dụng lâu ngày thường hay bị mốc, không còn mùi thơm. Cùng Giày nữ Kiyomi tìm hiểu một số cách bảo quản trà bạn nhé!

Luôn để trà khô ráo

bao quan tra 6

Bí quyết đầu tiên để bảo quản trà, tránh trà bị mốc là luôn để trà khô ráo, không bị dính nước, không để gần nơi ẩm thấp vì trà sẽ hút ẩm và hút mùi xung quanh.

Bảo quản trong hũ thủy tinh, gốm, sứ

bao quan tra 2

Khi bảo quản trà, tốt nhất là bạn nên bỏ trà vào hũ thủy tinh, gốm, sứ có nắp đậy kín để trà không bị oxi hóa, mất đi hương thơm. Không nên bỏ trà vào hũ nhựa, trà dễ bám mùi nhựa mất đi mùi tự nhiên ban đầu của trà.

Mua trà ở nơi uy tín

bao quan tra 10

Trà là thức uống phổ biến và dễ mua trên thị trường, nhưng trà cũng rất dễ làm giả. Nên khi mua trà, bạn phải mua ở những nơi uy tín, đảm bảo chất lượng. Đối với những loại trà khác nhau thường có giá chênh lệch lớn, nên khi mua cần cân nhắc kĩ để mua được trà đảm bảo chất lượng.

Để trà nơi khô ráo

bao quan tra 1

Khi bảo quản trà, bạn phải bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp vào trà, mất đi hương thơm của trà.

Không bỏ gần trà và cà phê

bao quan tra 7

Trà và cà phê đều hút mùi rất tốt, bạn không nên bỏ trà và cà phê gần nhau, chúng sẽ hút mùi của nhau, mất đi hương vị của trà.

Xử lí trà bị mốc

bao quan tra 9

Nếu trà của bạn bị mốc, cách xử lí rất đơn giản. Bạn đem trà mốc đó bỏ vào nồi hoặc đồ bằng sắt không có mùi, đặt lên một tờ giấy trắng, đổ trà vào, dùng lửa nhỏ để sấy khô, vừa sấy vừa đảo khoảng 1 – 2 phút cho đến khi trà không còn ẩm nữa, chú ý không được để trà cháy. Sau khi sấy xong, bạn nên để cho trà nguội hẳn rồi đem đi cất giữ.

Trà là thức uống vô cùng quen thuộc đối với mỗi gia đình. Với những cách bảo quản trà trên đây, hi vọng sẽ giúp bạn bảo quản được trà của mình thơm ngon nhất.

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách ăn trái cây đúng để ăn ngon hơn đảm bảo giảm cân và an toàn cho sức khỏe

Trái cây cung cấp vitamin, khoáng chất… cũng cấp cho cơ thể. Trái cây còn giúp giảm cân, giúp cho các bộ phận trên cơ thể hoạt động tốt. Vậy bạn đã biết cách ăn trái cây đúng chưa. Cùng Giày nữ Kiyomi  tham khảo vài mẹo nhỏ trên đây để ăn trái cây đúng và an toàn cho cơ thể bạn nhé!

Ăn trái cây vào lúc nào là tốt nhất

an trai cay dung cach 7

Trái cây khi muốn ăn, bạn nên ăn vào buổi sáng là tốt nhất. Hoặc bạn có thể ăn trái cây giữa các buổi ăn sáng với ăn trưa hay giữa buổi ăn trưa với ăn tối. Không nên ăn trái cây ngay sau khi dùng bữa xong, các chất dinh dưỡng sẽ không được tiêu hóa đúng cách. Sau khi ăn trái cây, bạn nên uống 1 ly nước để trung hòa axit khi bạn ăn các loại quả có vị chua.

Không ăn quá nhiều trái cây

an trai cay dung cach 10

Trong trái cấy có đường Fructose, nó có thể không tốt cho sức khỏe cảu bạn. Cơ thể dự trữ nhiều đường sẽ gây béo phì, ngoài ra còn dư đường dễ bị các bệnh như tiểu đường…

Lựa chọn trái cây an toàn khi ăn

an trai cay dung cach 1

Khi lựa mua trái cây, bạn cần mua ở những nới uy tín, tránh mua trái cây không rõ nguồn gốc, trái cây bị nhiễm chất độc. Bạn cũng nên tìm hiểu một số cách chọn mua trái cây để khi mua không bị lầm, mua được trái cay an toàn cho gia đình.

Không ăn quýt, cam… trước bữa ăn hoặc khi đói

an trai cay dung cach 3

Khi bụng đói tuyệt đối không được ăn trái cây có vị chua như cam, quýt…Trong những loại trái cây này có tính axit khá cao làm tổn thương dạ dày.

Không nên để trái cây quá lâu sau khi gọt vỏ

an trai cay dung cach 6

Trái cây sau khi gọt vỏ để càng lâu càng bị mất chất dinh dưỡng, vì vậy khổng nên để trái cây quá lâu sau khi gọt vỏ, mà nên ăn ngay để bảo vệ sức khỏe.

Ăn trái cây để giảm cân

Ăn trái cây đúng cách sẽ giúp bạn giảm cân đấy. Trước khi dùng bữa khoảng 30 phút bạn ăn trái cây hoặc uống 1 ly nước ép trái cây. Da bạn sẽ vừa đẹp cân nặng lại giảm đi đáng kể đấy.

an trai cay dung cach 9

Trái cây rất tốt cho cơ thể, nhưng ăn trái cây đúng cách mới phát huy hết được công dụng của trái cây. Với vài mẹo nhỏ trên đây. Hi vọng bạn sẽ có thêm kinh nghiệm để ăn trái cây đúng cách, bảovệ sức khỏe gia đình mình.

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách ninh xương nhanh nhừ rút gọn thời gian mà vẫn có món ngon bổ

Nước dùng hay nước hầm xương có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, cung cập đạm, canxi… và được sử dụng nhiều trong các món ăn. Quá trình hầm xương thường tốn nhiều thời gian, nhất là đối với những bà nội trợ bận rộn thì đây thật sự là vẫn đề nan giải. Cùng Giày nữ Kiyomi tìm hiểu vài mẹo nhỏ để ninh xương nhanh mềm nhé!

Hầm xương bằng nồi áp suất

cach ninh xuong nhanh nhu 3

Với cách hầm xương này muốn xương nhanh mềm bạn hãy rửa thật sạch xương. Sau đó, phải nhớ luộc qua rồi đổ nước đó đi để loại bỏ chất cặn bận trong xương, tiếp theo mới cho vào nồi áp suất, đậy kín.

Tùy theo số lượng xương đem hầm mà bạn canh thời gian cho phù hợp, sau đó tắt bếp để nguội. Với cách làm này vừa đỡ tốn gas lại nhanh chóng hơn nhiều, không làm mất đi chất dinh dưỡng của xương.

Dùng giấm

cach ninh xuong nhanh nhu 7

Với món xương sườn thịt lợn, muốn nhanh chín xương mềm thịt ngon, ngọt. Bạn nêm vào một chút giấm, giấm có tác dụng làm cho các chất canxi, sắt trong sườn tiết ra hết giúp ta tận dụng chất dinh dưỡng, ngoài ra giấm còn làm cho các vitamin không bị phân hủy trong quá trình đun nấu.

Dùng thực phẩm

cach ninh xuong nhanh nhu 2

Các loại thực phẩm như hành tây, thơm (dứa), gừng, sả, khoai tây, cà rốt… Chúng sẽ giúp cho cho nồi xương hầm của bạn ngon, ngọt và lại nhanh mềm nữa. Trước khi nấu, bạn hãy thêm các loại thực phẩm này vào cùng xương. Khi xương chính nhừ, mở nắp ra bạn sẽ nghe được mùi thơm dịu của các loại thực phẩm hòa cùng mùi xương chín mềm. Không những vậy, bạn còn có thêm phần nước dùng ngon ngọt tuyệt vời nữa.

cach ninh xuong nhanh nhu 6

Món hầm xương rất quan trọng trong bữa ăn, đặc biệt đối với những người bị bệnh, thiếu chất, trẻ em…Để nấu được món hầm xương nhanh mềm không khó. Hi vọng với vài mẹo nhỏ trên đây, bạn sẽ có thêm kinh nghiệm để nấu nước hầm xương nhé. Chúc các bạn thành công!

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách rút xương gà nhanh gọn dễ làm cho món ngon lạ miệng hấp dẫn

Gà là món ăn bổ dưỡng, cung cấp nhiều đạm cho cơ thể. Giày nữ Kiyomi sẽ chỉ bạn vài mẹo nhỏ để có thể dễ dàng rút xương gà, làm ra những món ăn vừa ngon vừa lạ thay đổi bữa cơm cho cả nhà nhé!

Mua gà

cach rut xuong ga 5

Hiện nay, mua gà rất đơn giản. Bạn có thể lựa chọn gà đã làm sẵn ở chợ hay siêu thị cho đỡ mất thời gian nhé. Khi mua gà nên lựa những con không có mùi hôi, thịt săn chắc.

Chuẩn bị

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một con dao sắc, có mũi nhọn . Một cái kéo để dễ làm hơn nhé.

Cách làm

Cách một

cach rut xuong ga 1

Dùng dao sắc chặt từ trên cổ gà, rọc nhẹ nhàng phần bụng hay phần sống lưng của gà, lột bỏ lớp da bên ngoài. Từ phần da thừa ra bên ngoài, xé bỏ phần da của gà. Nên làm nhẹ tay, từ từ để thịt không bị vụn.

cach rut xuong ga 7

Khi lóc xương gà nên dùng tay xé nhẹ lớt thịt gà bám vào xương, chỉ dùng dao cắt những phần gân của gà để lột bỏ phần da gà dễ dàng hơn.

Cách hai

cach rut xuong ga 3

Đầu tiên dùng dao chặt hai cánh của con gà. Dùng tay ấn mạnh, bẻ gập ngay phần khớp xương của cánh. Với cách bẻ gập này, xương gà sẽ lộ ra, bây giờ mình chỉ việc lấy xương ra nữa thôi.

cach rut xuong ga 2

Dùng dao lọc hết phần mỡ gà, sau đó tìm phần xương ở miếng sụn ở cuối xương ức gà rồi dùng mũi dao cắt phần xương đó làm hai. Nhẹ nhàng róc thịt ra khỏi xương gà. Dùng kéo cắt những phần thịt dư, hoặc những chỗ dao không thể đi hết để miếng thịt được đẹp mắt.

cach rut xuong ga 8

Cứ đưa dao lóc từ từ cho đến gần phần xương sống lưng thì phải cẩn thận kẻo rách da vì phần chỗ đó rất ít thịt. Nên dùng phần sống dao để tách rời thịt khỏi xương ở phần sống lưng. Cứ đi giáp vòng cho đến khi lóc xong phần xương ức. Rút xương ức xong, bắt đầu luồn dao tách gân, thịt ra khỏi xương đùi và xương ống chân gà.

Giờ thì phần xương gà đem hầm nấu nước dùng, còn phần thịt gà có thể đem chế biến thành những món ăn bổ dưỡng rồi đấy. Hi vọng với hai cách rút xương gà trên đây, bạn sẽ có thêm những kinh nghiệm để rút xương gà thành công. 

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách hầm thịt nhanh mềm cho bữa ăn ngon miệng nhưng vẫn tiết kiệm thời gian

Có rất nhiều người thích ăn thịt hầm, vì chúng mềm, ngọt lại thấm gia vị. Vậy bạn đã biết cách hầm thịt vừa mềm vừa ngon lại giữ được chất dinh dưỡng chưa. Cùng Giày nữ Kiyomit tham khảo vài mẹo nhỏ để hầm thịt vừa nhanh chín lại vừa thơm ngon nhé!

Luộc qua một lần

ham thit nhanh mem 6

Trước khi nấu, bạn rửa sạch thịt sau đó cho vào nước lạnh, bắt lên bếp. Đun cho nước sôi thì đổ nước này đi, làm như vậy để loại bỏ các chất cặn bẩn trong thịt, khi nấu sẽ nhanh chín và thơm ngon hơn đấy.

Dùng đúng lượng nước ngay từ đầu

ham thit nhanh mem 9

Muốn hầm thịt ngon và ngọt lại nhanh chín thì bạn nên cho đúng lượng nước lạnh ngay từ đầu. Sau khi bỏ nước đầu, bạn cho thịt vào nước lạnh, ước lượng lượng nước vừa đủ.

Trong quá trình nấu không nên cho thêm nước vào, làm mất chất protein, chất béo vitamin và khoáng chất của thịt và thịt lâu chín hơn.

Thêm rượu hoặc giấm

ham thit nhanh mem 10

Khi nấu thịt, muốn thịt nhanh chín hơn, ta cho thêm vài muỗng canh rượu hoặc giấm, thịt sẽ nhanh chín, mềm.

Dùng đu đu xanh hoặc khoai tây

ham thit nhanh mem 1

Khi hầm thịt bò, muốn nhanh chín, ta có thể cho vào nửa trái đu đủ non hoặc vài củ khoai tây vào nồi nước hầm. Nước hầm vừa nhanh chín lại có mùi thơm đặc trưng của đu đủ hoặc khoai tây đó.

Xào qua thịt gà

ham thit nhanh mem 4

Trước khi đem hầm thịt gà, bạn có thể đem xào qua, quá trình hầm sẽ rút ngắn được nhiều đấy. Trong quá trình xào, nên cho thêm ít gia vị để gia vị thấm vào thịt, khi chín thịt có vị đậm đà hơn.

Cho muối vào thịt dê

ham thit nhanh mem 10

Với thịt dê, để thịt nhanh mềm rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho vào nước hầm một ít muối, thịt sẽ nhanh nhừ thôi.

Luộc thịt heo khi nước sôi

ham thit nhanh mem 7

Thịt heo muốn nhanh mềm, khi luộc bạn nên để nước sôi sau đó mới cho thịt vào. Vừa giữ được chất dinh dưỡng, thịt lại nhanh chín hơn, nên cho thêm vào nước luộc ít muối nhé. Muối sẽ làm thịt mặn mà và góp phần làm cho thịt nhanh chín hơn đó.

ham thit nhanh mem 8

Thịt hầm mềm góp phần làm cho món ăn ngon, hấp dẫn hơn. Với vài mẹo nhỏ trên đây, hi vọng sẽ góp phần làm cho món thịt của bạn thơm ngon và nhanh chín hơn. Chúc các bạn thành công.

 

 

 

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách chọn cam bưởi tươi ngon đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe

Bưởi  và cam là trái cây chứa nhiều vitamin C cũng cấp cho cơ thể. Chúng được sử dụng thường xuyên trong gia đình vì giá trị dinh dưỡng của mình. Cùng Giày nữ Kiyomi tham khảo một vài cách chọn cam, bưởi ngon.

Chọn cam

chon cam buoi ngon 8

Nên chọn những quả cam ngay ngắn, không xiên xẹo, tròn đều. Nên chọn những trái cam chín tự nhiên, vàng đều ở phần đáy. Trái cam cầm nặng tay đó là những trái cam ngon.

chon cam buoi ngon 4

Không nên chọn trái cam màu vàng tươi, rụng cuống. Nên chọn trái cam có màu mỡ gà, da bóng láng, có đốm thâm lộ ra, vỏ mỏng.

chon cam buoi ngon 7

Chọn bưởi

Hiện nay, có ba loại bưởi chính được bán trên thị trường là bưởi da xanh, bưởi Năm Roi và bưởi ta hay còn gọi là bưởi chua.

chon cam buoi ngon 10

Để chọn được trái bưởi ngon, mọng nước, khi mua bạn cần chú ý đến lớp vỏ bên ngoài của bưởi. Da bưởi phải bóng, gai nở, trái tròn đều, cầm lên có cảm giác nặng tay. Chú ý đến những nốt gai trên trái bưởi nữa nhé, bưởi càng già thì nốt gai càng lớn đấy.

Một kinh nghiệm nhỏ khi mua bưởi đó là khi búng vào vỏ nếu nghe tiếng  “ cạch cạch” thì vỏ bưởi sẽ mỏng, còn tiếng “ bốp bốp” thì đa phần vỏ dày hơn.

chon cam buoi ngon 6

Cách tốt nhất để bảo quản bưởi đó là sử dụng bình thủy tinh. Ép nước bưởi ra và chứa vào bì, đặt trong tủ lạnh. Để tránh mất mát vitamin C và tránh oxy hóa, bạn nên bảo quản với bình đầy nước bưởi.

chon cam buoi ngon 5

Đối với bưởi da xanh thì bạn nên chọn trái nặng trung bình 1 – 1,5kg, bề ngoài da láng, vỏ bưởi màu xanh hơi ngả vàng, gai to, kích thước trái nhỏ nhưng cầm nặng tay. Không nên chọn trái có da nhăn nhúm, màu xanh đậm.

chon cam buoi ngon 2

Bưởi Năm Roi có hình quả lê, thân tròn. Khi mua bạn nên chọn những quả trên 1kg, nên chọn những quả hơi vàng, hơi héo mới ngọt và ngon

chon cam buoi ngon 1

Bưởi ta thường mọng nước, nhưng có vị hơi chua, khi chín có màu vàng ươm, thường được chọn để đặt mâm cúng.

Bưởi và cam là hai loại trái cây được nhiều người ưa chuộng vì nhiều vitamin C cung cấp cho cơ thể. Với vài mẹo nhỏ trên đây, hi vọng bạn sẽ chọn được quả cam và bưởi ngon nhất cho gia đình. Chúc các bạn thành công!

 

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách dùng xoong nồi chính xác tăng thời gian sử dụng tránh hỏng hóc

Xoong nồi là vật dụng không thể thiếu trong mỗi căn bếp của mỗi gia đình. Nhưng xoong nồi sử dụng lâu ngày thường hay bị vàng, có những vết bẩn khó chùi rửa. Cùng Giày nữ Kiyomi tham khảo một số mẹo nhỏ để sử dụng xoong nồi trong gia đình bạn nhé!

Nồi đất

meo khi dung xoong noi 2

Khi mới mua nồi đất, nên ngâm nồi trong nước lạnh khoảng 15 phút cho nước vào các lỗ khí trong nồi. Sau đó bắt nồi lên bếp mở nhỏ lửa để nhiệt hấp thụ từ từ. Làm như vậy khi sử dụng lâu ngày nồi sẽ không bị nứt ra.

Nên dùng nước nóng để cọ rửa nồi đất, không nên dùng xà phòng cọ rửa nồi, xà phòng có thể ngấm vào nồi, không tốt cho sức khỏe.

Nồi nhôm

meo khi dung xoong noi 7

Khi sử dụng nồi nhôm không nên để thức ăn ngâm trong nồi nhất là thức ăn mặn, vì thức ăn mặn có muối dễ làm ăn mòn xoong nồi, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nồi inox

meo khi dung xoong noi 4

Khi nấu bằng nồi inox, bạn nên dùng lửa nhỏ, lửa lớn sẽ để lại vết ố trên thức ăn. Không nên dùng dụng cụ bằng sắt để cọ vào nồi dễ làm hư hỏng nồi.

Nồi áp suất

meo khi dung xoong noi 5

Nồi áp suất có công dụng nấu thức ăn nhanh chín, nhất là khi hầm xương. Khi sử dụng nồi áp suất, bạn nên chú ý đến thời gian nấu của nồi, tránh để thức ăn quá chín hoặc quá sông trong nồi.

Khi để thời gian cho thức ăn chín, nên để thức ăn nguội tự nhiên, không nên mở nắp nồi quá nhanh, tránh nước văng ra bên ngoài. Khi mở nắp nên mở nghiêng một bên, tránh nước nóng văng vào mặt.

Nồi thủy tinh

meo khi dung xoong noi 3

Nồi thủy tinh thường được dùng trong lò vi sóng, bếp điện, bếp ga âm. Khi sử dụng các nồi này, bạn nên dùng khăn sạch lau sạch để làm sạch nồi.

Mẹo tẩy rửa vết bẩn của xoong nồi

meo khi dung xoong noi 6

Dùng muối rắc lên vết bẩn, sau đó để khoảng 1 giờ rồi chùi rửa, vết bẩn sẽ dễ dàng biến mất.

Đổ một chút dấm vào nồi nước rồi đun sôi trong khoảng 30 phút, khi nước sôi bạn nhớ mở vung để hơi nước thoát ra ngoài. Các vết cháy sẽ tự bong ra và hơi nước bốc lên có tác dụng khử mùi hôi trong xoong, nồi.

meo khi dung xoong noi 1

Nên bảo quản xoong, nồi ở nơi thoáng mát, sạch sẽ, cọ rửa thường xuyên để tăng giá trị sử dụng của xoong nồi.

Xoong nồi là vật dụng rất quan trọng trong bếp. Với vài mẹo nhỏ trên đây, hi vọng sẽ có ích khi bạn muốn bảo vệ và sử dụng xoong, nồi trong  gia đình. Chúc các bạn thành công!

 

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách chuẩn bị nước dùng ngon ngọt không đục đơn giản dễ thực hiện

Nước dùng làm cho món ăn ngon, đậm đà hơn. Bạn đã biết cách nấu nước dùng ngon và không bị đục, đẹp mắt chưa. Cùng tham khảo vài mẹo nhỏ để nấu nước dùng không bị đục cùng Giày nữ Kiyomi bạn nhé!

Nguyên liệu

Muốn có một nồi nước dùng thật ngon, bạn phải chọn những nguyên liệu tươi, ngon.

nau nuoc dung khong bi duc 5

Xương dùng để nấu nước dùng phải được chọn lựa kĩ càng, có nguồn gốc rõ ràng.

Đối với những loại xương của các con vật khác nhau, bạn nên chọn những nguyên liệu nấu kèm khác nhau để nồi nước dùng được ngon hơn.

nau nuoc dung khong bi duc 1

Khi nấu nước dùng từ thịt bò, bạn nên cho vào gừng và củ hành tây, sả… để nước dùng ngọt thanh và thơm hơn.

Đối với nước dùng từ thịt heo, muốn co thơm ngon hơn bạn nên bỏ vào vài cọng sả, thơm…

nau nuoc dung khong bi duc 9

Nước dùng từ hải sản thì nên có gừng, xả, hành tây…

Các nguyên liệu khi nấu kèm với nước dùng đúng cách sẽ làm nồi nước dùng thơm ngon hơn

Mẹo để nấu nước dùng không bị đục

Khi nấu nước dùng, bạn nên luộc qua các loại xương, rồi đổ nước luộc đó đi để loại bỏ chất bẩn trong xương.

nau nuoc dung khong bi duc 3

Cho nguyên liệu nấu nước dùng vào nước lạnh, đun mạnh lửa đến khi sôi thì hạ lửa vừa phải. Để nguyên liệu sôi từ từ, chất ngọt trong nguyên liệu sẽ tiết ra làm cho nồi nước dùng thơm ngon.

nau nuoc dung khong bi duc 4

Thường xuyên vớt bọt để tránh bị đục nước.

Cách khắc phục nếu trót nấu nước dùng đục

nau nuoc dung khong bi duc 6

Dùng lòng trắng trứng đánh tan, cho vào nước dùng lúc nước dùng nguội, đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy đều cho các vẩn đục bám hết vào trứng, nước dùng sẽ trở lại trong và ngon thôi.

nau nuoc dung khong bi duc 2

Băm thịt, nước dùng gì thì băm thịt ấy, trộn lòng trắng trứng, nấm hương cho vào nước dùng nguội. Cách này sẽ làm nước dùng vừa trong vừa ngon hơn.

nau nuoc dung khong bi duc 7

Nước dùng luôn được dùng nhiều trong các món ăn, tùy theo loại nguyên liệu mà thời gian đun nước dùng sẽ khác nhau. Hi vọng với vài mẹo nhỏ trên đây, bạn sẽ có thêm vài kinh nghiệm để nấu nồi nước dùng trong, thơm, ngon, ngọt nhé. Chúc các bạn thành công.

 

Chuyên mục
Mẹo vặt ẩm thực

Cách phân biệt thịt heo bình thường với thịt heo siêu nạc gây nguy hiểm cho sức khỏe

Thịt heo luôn là món ăn ưu thích của mỗi gia đình, thịt heo dễ dàng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hiện nay, vì lợi nhuận mà các nhà sản xuất đã tiêm thuốc tăng trọng vào thịt heo, biến heo thành heo siêu nạc. Hãy cùng Giày nữ Kiyomi tham khảo một số mẹo nhỏ để phân biệt thịt heo bình thường và heo siêu nạc nhé!

Tác hại của chất tạo nạc

phan biet thit heo 12

Chất tạo nạc mà những trang trại chăn nuôi sử dụng và đã bị phát hiện là chất Salbutamol. Đây là loại chất dễ dàng được hấp thu qua đường tiêu hóa nên lượng tồn dư của nó trong thịt heo có bao nhiêu thì người ăn sẽ lãnh đủ bấy nhiêu.

phan biet thit heo 9

Chất tạo nạc trong thức ăn làm cho chúng ta bất an, rối loạn nhịp tim, ù tai, tim đập quá nhanh, cơ mặt và các cơ tay, chân run rõ rệt, đau cơ, buồn nôn, huyết áp cao, trường hợp nặng có thể hôn mê.

Cách phân biệt thịt ngon và thịt chứa chất tạo nạc

phan biet thit heo 13

Thịt heo có chứa chất tạo nạc thường có màu đỏ tươi, thớ thịt nhão, cảm giác ứ nước bên trong, trên da xuất hiện đốm đỏ. Lớp mỡ dưới da rất mỏng và lỏng lẻo thường chỉ dày khoảng 1 cm, thịt có màu đỏ tươi rất đẹp mắt, thịt bóng sáng đỏ tươi.

phan biet thit heo 3

Khi cắt một miếng dày khoảng 2 ngón tay rồi đặt lên dĩa, miếng thịt sẽ không đứng thẳng được lâu mà từ từ rũ xuống.

Thịt ngon là miếng thịt có mặt ngoài khô, màu hồng tươi, thịt không bị ướt, nhớt, không có mùi hôi,chế biến món ăn có mùi thơm, không bị ra nước.

phan biet thit heo 7

Khối thịt cầm thấy rắn chắc, lớp mỡ giữa da và thịt dày, dính chặt vào nhau, thớ thịt dài, đều, có độ đàn hồi cao, lấy ngón tay ấn vào sẽ tạo ra vết lõm nhưng khi thả tay ra, chỉ 5,10 giây sau vết lõm sẽ trở lại vị trí bình thường.

phan biet thit heo 1

Giá của thịt heo đạt chất lượng thường cao hơn thịt chứa chất tạo nạc. Vì vậy, vì lợi nhuận, nhiều tiểu thương đã coi nhẹ sức khỏe của người tiêu dùng. Với vài mẹo nhỏ trên đây, hi vọng sẽ giúp bạn phần nào phân biệt được thịt đạt chất lượng và thịt heo siêu nạc để có bữa ăn chất lượng nhất cho gia đình.