Chuyên mục
Món lẩu

Cách nấu lẩu hải sản tươi ngon hấp dẫn cho mọi bữa tiệc tại nhà

Lẩu hải sản là lựa chọn của rất nhiều người khi gia đình có tổ chức tiệc hoặc các buổi gặp gỡ thân mật. Với ưu điểm là dễ làm, hương vị thơm ngon lại bổ dưỡng, lẩu hải sản rất được lòng tất cả mọi người. Hôm nay, giày nữ thời trang kiyomi sẽ hướng dẫn mọi người cụ thể cách nấu lẩu hải sản tươi ngon ngay tại nhà một cách chuẩn xác và đơn giản nhất. Chỉ cần làm đúng theo những chỉ dẫn dưới đây, chắc chắn bạn sẽ có món lẩu ngon tuyệt cho cả nhà.

hinh anh cach nau lau hai san 1

Chuẩn bị

  • Tôm: 1kg
  • Mực: 0,8kg
  • Ngao: 1kg
  • Dứa: 1 quả
  • Cà chua: 3 quả
  • Cải xanh, cải thảo, rau muống
  • Nấm hương: 20gr
  • Me chua
  • Rau mùi tàu, ngổ, thì là
  • Xương ống: 1kg
  • Đậu phụ: 10 miếng
  • Hành khô, sa tế, tỏi, hạt nêm, mắm, đường, muối, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, gừng tươi.

Cách làm

Bước 1: Xương ống rửa sach rồi cho vào nồi đun sôi thì đổ bỏ nước đi, rửa sạch lại một lần nữa rồi cho xương vào đun tiếp, vừa đun vừa hớt bọt để nước lẩu được trong.hinh anh cach nau lau hai san 5

Bước 2: Tôm, mực làm sạch, mực cắt miếng vừa ăn. Ngao ngâm vào nước muối có vài lát ớt để ngao nhả hết chất bẩn.hinh anh cach nau lau hai san 6

Bước 3: Nhặt sạch các loại rau ăn lẩu, cắt khúc để riêng.hinh anh cach nau lau hai san 7

Bước 4: Phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua thái lát vào, xào cho cà chua chín mềmhinh anh cach nau lau hai san 9

Bước 5: Cho cà chua vừa xào vào phần nước dùng đã làm ở bước 1, thả nấm hương vào. Cho me chua đã lọc lấy nước vào nồi nước lẩu.hinh anh cach nau lau hai san 8

Bước 6: Nêm các gia vị vào nồi nước lẩu cho vừa ăn rồi cho thơm đã thái lát vào đun sôi.hinh anh cach nau lau hai san 10

Bước 7: Bày rau, hải sản, đậu hũ ra bàn, để nồi lẩu ở giữa, vừa ăn vừa cho các thành phần vào và thưởng thức.hinh anh cach nau lau hai san 3

Thành quảhinh anh cach nau lau hai san 2

hinh anh cach nau lau hai san 4Vậy là bạn đã có nồi lẩu hải sản thật tuyệt vời rồi. Vị hải sản tươi vừa chín tới cùng các loại rau xanh hòa quyện với vị chua cay của nước lẩu hấp dẫn quá phải không nào. Bạn hãy ghi nhớ công thức này và trổ tài cho mọi người cùng thưởng thức nhé.

Chuyên mục
Món lẩu

Cách nấu lẩu thái chua cay đúng chuẩn ngon miễn chê dịp cuối tuần

Lẩu Thái là một món ăn đặc biệt được ưa chuộng trong mỗi dịp cuối tuần hay gặp gỡ bạn bè. Cuốn hút bởi hương vị chua cay của nước lẩu, hải sản tươi ngon cùng các loại rau xanh nhúng kèm, lẩu Thái thực sự đã chiếm một vị trí rất đặc biệt trong đời sống ẩm thực. Tuy ngon và được phổ biến như vậy nhưng cách nấu nước lẩu thái chua cay đúng chuẩn thì không phải ai cũng biết. Chúng ta hãy cùng xem bài viết dưới đây của giày nữ kiyomi để xem mình đã biết cách nấu lẩu đúng chuẩn chưa nhé.

hinh anh cach nau lau thai chau cay 1

Chuẩn bị

  • Xương ống: 1kg
  • Ngao: 1kg
  • Tôm: 1kg
  • Mực: 1kg
  • Nấm, bắp chuối, rau cần
  • Rau muống, rau cải
  • Sả: 6 cây
  • Riềng: 1 củ
  • Chanh: 2 quả
  • Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu thái, sa tế
  • Mì, bún

hinh anh cach nau lau thai chau cay 2

Cách làm

Bước 1: Xương ống đem rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi, chắt bỏ nước đầu rồi rửa lại xương sau đó cho nồi đun tiếp, chú ý hớt phần bọt nổi lên trong quá trình đun.hinh anh cach nau lau thai chau cay 3

Bước 2: Nhặt sạch rau muống, rau cần, rau cải rồi rửa sach, rau cải và rau cần cắt khúc dài. Bắp chuối thái mỏng rồi cho vào ngâm trong nước có pha chút giấm.hinh anh cach nau lau thai chau cay 5

Bước 3: Xả nhặt sạch vỏ ngoài, rửa sạch rồi đập dập, riềng cắt lát, nấm rửa sạch và bổ đôi.hinh anh cach nau lau thai chau cay 4

Bước 4: Tôm cắt bỏ chân, đầu, rửa sach. Ngao ngâm nước muối khoảng 1 giờ, bỏ thêm vào vài lát ớt để ngao nhả hết chất bẩn.hinh anh cach nau lau thai chau cay 6

Bước 5: Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.hinh anh cach nau lau thai chau cay 7

Bước 6: Nêm nồi nước xương hầm cho vừa ăn rồi cho xả đập dập, lá chanh vò nát và riềng vào cho thơm. Tiếp đó nêm gói gia vị lẩu thái vào, nếu thấy chưa có màu đạt yêu cầu thì có thể xào cà chua rồi cho thêm vào.hinh anh cach nau lau thai chau cay 8

Bước 7: Bày tất cả ra bàn, đặt nồi nước lẩu trên bếp ga hoặc cồn… tùy ý. Nấu nồi nước lẩu cho sôi lên và bắt đầu cho tôm, mực, ngao, rau vào và thưởng thức.

Thành quả

hinh anh cach nau lau thai chau cay 9Nồi nước lẩu Thái chua cay cùng với các thành phần hải sản và rau xanh hòa quyện với nhau sẽ tạo nên một hương vị khó quên cho món ăn của bạn đấy. Lẩu Thái đặc biệt thích hợp với những ngày mưa gió hay thời tiết se lạnh đấy. Còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi quây quần cùng đám bạn và vừa ăn vừa suýt xoa phải không nào. Chúc bạn sẽ có một nồi lẩu trên cả tuyệt vời nhé.